#一招区分动物奶油和植物奶油#

最简单、居家零工具一招分辨：手心揉搓法

取一点点奶油放在手心，双手来回揉搓十几秒

1. 动物奶油
遇体温快速融化，手上只剩薄薄一层奶渍、奶香自然纯正，无油腻糊手的感觉，冲洗很轻松。

2. 植物奶油（人造奶油）
很难化开，揉搓后手上会形成一层油膜，滑腻发闷，水洗总有一层油洗不掉，香精味偏重、甜得发齁。

补充两个辅助辨别小方法

1. 清水测试
一点奶油丢进清水：动物奶油会散开溶于水；植物奶油抱团漂浮在水面，不易散开。

2. 入口口感
动物奶油入口即化，清甜不腻；植物奶油糊嘴，甜感厚重，吃完嘴里发腻发黏。

小提醒

市面上大多混合奶油，两种特征都会占一部分，纯动物奶油成本更高，低价蛋糕基本都是植物/混合奶油。 http://t.cn/R2WxnSd