蓝莓奶皮蛋糕

清新治愈的私房限定甜品🫐，酸甜果香碰撞醇厚奶香，口感清爽平衡，完全不厚重甜腻，是适配四季的温柔小蛋糕。松软云朵般的戚风蛋糕胚气孔细密，入口湿润绵软，淡淡的奶香基底，很好地承托起蓝莓独有的鲜活果酸。

特制厚润奶皮是整只蛋糕的精髓，奶香味浓郁醇厚，口感柔韧嫩滑，带着淡淡的乳香，微微回甘。蓝莓特调香缇奶油丝滑轻盈，融入熬煮蓝莓果酱，裹挟细碎果肉颗粒，酸甜恰到好处。夹层铺满爆汁新鲜蓝莓果肉，每一口都能迸发果香。蛋糕松软、奶皮柔韧、奶油绵密、鲜果爆汁层层交织，果香与奶香相互交融，清爽解腻，颜值清新耐看，下午茶、生日小聚都十分合适。

精准私房配方

【原味戚风蛋糕胚】
鸡蛋3个、低筋面粉80g、细砂糖50g
纯牛奶58g、玉米油42g、柠檬汁少许

【厚奶皮】
纯牛奶220g、淡奶油60g、细砂糖18g

【蓝莓香缇奶油】
淡奶油230g、细砂糖13g、蓝莓果酱85g、少许海盐

【夹层&表层装饰】
新鲜蓝莓、蓝莓碎、薄荷叶点缀

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