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26-09-25 16:53 微博认证:新浪新闻客户端官方微博

【#低热量月饼找到了#】#吃月饼配冷饮或引起腹泻#据生命时报,月饼种类繁多,传统的有广式、潮式、苏式、滇式、京式等,它们之间的差异主要在于饼皮或馅料不同:

[星星]从饼皮看
糖浆皮、酥皮、混酥皮,糖油含量较高。
冰皮不添加食用油脂,热量相对低,但保质期短,需冷冻保存。
水晶皮热量较低。

[星星]从馅料看
五仁馅糖含量通常较低,但脂肪含量高。
肉馅蛋白质更丰富,但饱和脂肪、钠含量较高。
水果馅脂肪最低,但升糖速度较快。
蓉沙馅碳水高、脂肪低,不额外加糖的话相对健康。

中南大学湘雅二医院营养科营养师袁婷表示,吃月饼时,不建议搭配冷饮。月饼甘甜油腻,遇冷容易积滞,引起恶心、腹痛、腹泻等不适。最好喝点热茶,或搭配富含钾的蔬菜,有助解腻助消化、促进代谢、平衡血压。#煮荷包蛋千万不要水开直接下锅就煮#

发布于 北京