#原来出餐快也不一定就是预制菜#很多人觉得饭店上菜快，就一定是预制菜。其实不是！餐馆的猛火灶火力特别大，食材提前洗切备好，爆炒几十秒‑2分钟就能出锅。像江西小炒、粤式爆炒，靠锅气大火现炒，出餐速度照样飞快，新鲜度也在线。
上菜快≠预制菜，后厨的猛火才是速度的底气🔥
发布于 广东
有只狐狸露芜衣
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