别扯什么是不是预制菜了，西贝走到今天这个地步，说到底有两点：
一是那种中央厨房搞出的半成品，冷冻后再拿去门店加工，然后端上桌给客人吃，这玩意与大家想要的锅气完全是两回事。
二是这么多年一直标榜现场炒制，可门店厨师连颠勺都不会，大部分菜都是袋装复热——包括那朵传说中的冻龄西兰花。
袋装加热，说是现场炒制，这是欺骗隐瞒。大家不是不能吃预制菜，实话实说才是诚实做生意。
老罗只是点了把火，贾老板的小脾气和骚操作，才是火上浇油。

#西贝 预制菜#