吃到好吃的白人饭了，太好吃甚至一边吃一边有种热泪盈眶的感觉。
不是因为过于冲击的惊艳感，而是一种很莫名的熟悉，感觉是远方一位素未蒙面但是又血脉相通的祖母下厨做的一锅炖菜饭。
Creole Gumbo里面有炖出胶质感的秋葵（我很爱吃秋葵所以这对我来说是加分项，不喜欢吃秋葵讨厌粘糊口感的人千万不要尝试哈哈），Q弹的鲜虾仁，口感有点像广式甜口香肠但是尺寸更大的切片红肠，用炖透十足浸味儿的手撕猪肉代替本来传统食谱里面的鸡肉。扎扎实实一顿，有肉有菜，配米饭，太扎实太妥帖了，就很像小时候如果生病胃口不好的时候，妈妈如果偶尔在家就会给我煮一小份菜肉粥的温暖。
一问才知道，这居然是美国南方的新奥尔良菜，融合了法国、西班牙、西非以及美洲原住民等多种饮食传统。天菩萨啊我怎么只知道新奥尔良烤鸡翅[泪奔]老美你们居然有这么好吃的炖菜啊，不过去小红书一搜发现这个菜果然很对咱们中国人胃口，很多人都觉得很亲切很好吃啊哈哈哈