【#很多人全谷物没吃够量#】#购买全谷物食品要看添加量# 全谷物是公认的健康食材，但很多人根本没吃够。建议每天摄入全谷物和杂豆类50~150克，循序渐进地加量：煮饭时先用1/4的糙米或燕麦片替代大米，适应后再提高到1/3；做面食时加一半全麦粉。有些全谷物质地偏硬，可以提前浸泡、延长蒸煮时间或用压力锅，让它煮软煮烂。

要提醒的是，市面上不少商家打着“全谷物”的幌子，卖的却是普通精制谷物食品。购买时记得关注全谷物的添加量，最好超过51%；如果没有标注添加量，就看配料表排名，全谷物排第一位的可视为全谷物食品，排在第二位甚至更低的尽量少买。

来源：@人民日报健康客户端
编辑：石英
审核：王文萱