一、现捞现烹的海鲜盛宴

　　海鲜市场自选：游客可前往南湾街海鲜市场，挑选当天回港的皮皮虾、石斑鱼、花蟹、鲍鱼等，价格透明且鲜活。

　　民宿加工首选：买回海鲜后，由民宿老板代加工，椒盐皮皮虾、白灼基围虾、蒜蓉蒸生蚝是最受欢迎的做法，保留了海货的原汁原味。

　　时令搭配：涠洲岛周边海域水质清澈，出产的鱿鱼、鳗鱼口感弹嫩，适合清蒸或红烧。

　　二、火山岛上的特色肉食

　　香蕉鸡与香蕉猪：岛上盛产香蕉，当地农户用香蕉喂养鸡和猪，肉质自带清甜，烤制或红烧后香气独特，是别处难觅的风味。

　　椰子鸡火锅：以新鲜椰子水为汤底，加入本地鸡肉和椰肉炖煮，汤鲜肉嫩，尤其适合搭配海鲜同涮。

　　农家走地鸡：除了香蕉鸡，散养在林间的土鸡也是民宿拿手菜，黄焖或白切都值得一试。

　　三、清甜爽口的街头糖水与小食

　　木薯糖水：用本地木薯熬煮，口感软糯有嚼劲，冰镇后是消暑神器，几乎每家糖水铺都有售。

　　椰子和菠萝蜜：岛上路边随处可见6元一个的椰子和10元两盒的菠萝蜜，果肉厚实香甜，是漫步海滩时的最佳补给。

　　虾饼与菠萝包：虾饼外酥里嫩，裹着整只小虾；菠萝包现烤出炉，表皮酥脆，搭配一杯越南滴漏咖啡，尽享海岛慢时光。