江浙菜老字号综合榜单：无官方统一排名，以下综合商务部中华老字号认证、买购CNPP餐饮大数据、大众点评必吃榜、2026红鲤奖菜系榜单整理，按地域划分，排序代表综合口碑、历史底蕴、市场热度，仅供参考。
一、苏州｜苏帮菜老字号
- 松鹤楼（1752年，中华老字号）：苏帮菜标杆，“苏帮厨师的摇篮”，招牌：松鼠鳜鱼、清炒虾仁、母油船鸭；全国多有分店，观前街为本源老店。
- 得月楼（1522年，中华老字号）：明代传承老店，电影《小小得月楼》原型，招牌：松鼠桂鱼、响油鳝糊、蜜汁火方。
- 新聚丰菜馆（1904年，中华老字号）：本地人推崇老苏帮，黑珍珠上榜，招牌：糟溜塘鱼片、清炒蟹粉。
- 王四酒家（常熟，1887年，中华老字号）：苏南老牌，招牌：叫花鸡、桂花酒焖肉。
- 朱鸿兴（1934年，中华老字号）：苏式面老字号，焖肉面、爆鳝面知名。
二、杭州｜杭帮菜老字号
- 楼外楼（1848年，中华老字号）：浙菜代表，孤山临湖老店；招牌：东坡肉、西湖醋鱼、叫花童鸡、宋嫂鱼羹。
- 知味观（1913年，中华老字号）：正餐+点心双强，味庄为园林大店；招牌：猫耳朵、杭三鲜、西湖藕粉。
- 奎元馆（1867年，中华老字号）：江南面王，招牌：虾爆鳝面。
- 杭州酒家（1921年）：老杭州国民菜馆，性价比高，招牌：叫花鸡、西湖醋鱼。
- 山外山菜馆（中华老字号）：西湖边老牌，主打鱼头王、传统杭帮家常菜。
三、上海｜本帮菜（江浙分支）老字号
- 上海老饭店（1875，中华老字号）：本帮菜发源地，招牌：油爆河虾、糟钵头、八宝鸭。
- 德兴馆（1878，中华老字号）：百年本帮，招牌：虾子大乌参、红烧圈子。
- 老正兴菜馆（1862，中华老字号）：沪上最早苏锡融合菜馆，招牌：冰糖甲鱼、糟溜鱼片。
- 绿波廊（1879，中华老字号）：豫园名店，点心见长；招牌：桂花拉糕、松鼠鳜鱼。
- 光明邨大酒家（1956）：上海人气之王，堂食+熟食外卖，招牌：酱鸭、鲜肉月饼。
四、浙东（宁波、绍兴）老字号
- 宁波状元楼（1918，中华老字号）：甬菜头牌，招牌：冰糖甲鱼、黄鱼烧年糕。
- 绍兴沈永和酒家：绍菜黄酒菜系，招牌：醉鸡、梅干菜扣肉。
五、江苏其他地区老字号
- 扬州富春茶社（中华老字号）：淮扬早茶老字号，三丁包、大煮干丝。
- 马祥兴（南京，中华老字号）：金陵百年菜馆，美人肝、松鼠鱼。
简单选店参考
- 游客打卡体验文化：楼外楼、松鹤楼、得月楼、绿波廊
- 本地人日常性价比：杭州酒家、光明邨、新聚丰、朱鸿兴
- 吃面：奎元馆、朱鸿兴、富春茶社