三清山脚下的特色美食以赣东北山野风味与徽派融合菜系为代表，腊肉炖笋、三清山石鸡和白玉豆是游客必尝的“山间三宝”，而山上的女神宾馆与山脚农家菜馆则是品尝这些地道风味的主要据点。
一、三清山山珍三绝：腊肉、石鸡与白玉豆
烟熏腊肉炖春笋：三清山农家用松枝慢火熏制的土猪腊肉，搭配春季挖出的雷竹笋，腊香与清甜交融，是山里待客的头道硬菜。山脚下外双溪服务区的“农家大院”等菜馆均以此为招牌。
红烧三清山石鸡：石鸡并非鸡类，而是栖息于山涧岩缝中的棘胸蛙，肉质细嫩堪比田鸡。当地多用紫苏、辣椒红烧，鲜辣弹牙，是登山后恢复体力的滋补佳肴。南清园景区内的女神宾馆餐厅在旺季限量供应此菜。
白玉豆（三清山香豆）：仅产于三清山海拔800米以上地区的稀有豆种，豆粒洁白如玉，口感粉糯绵密。常见做法为猪油清炒或与雪菜同煮，简单的烹饪最能凸显其本味，特产店均有真空包装出售。
二、在地主食与特色小吃
铅山烫粉与弋阳年糕：早餐首选山脚下金沙服务区的铅山烫粉，骨汤打底、浇头可选猪肝或肉丝，配上本地酸萝卜解腻；弋阳年糕则用大禾米经“三蒸二百锤”制成，可炒、可煮、可炸，推荐搭配腊肉和蒜苗爆炒。
清明粿与油煎灯：清明前后，山里人用艾草汁揉制糯米粉，包入萝卜丝笋丁或芝麻白糖，蒸制成碧绿的咸/甜清明粿；油煎灯则是形似旧时油灯的米浆油炸小吃，外酥内嫩，金沙索道入口的小摊上常有现炸售卖。
三、茶饮与伴手礼
三清山黄金茶：生长于高海拔云雾带的野生灌木，叶片金黄，汤色清亮，带有淡淡玉米甜香。山腰的导览驿站有免费品茶服务，下山后可购散装或礼盒装。
手工红薯粉与笋干：农户自晒的红薯粉可做酸辣粉或粉条炖肉，带回家也能复刻山野风味；烘焙过的烟笋干则适合长期保存，是煮红烧肉时的灵魂配菜。