2026年从香港到上海再到东京，一批坚守原切工艺的西餐牛排馆正成为老饕们的心头好，其中香港Fireside更以亚洲第二的排名登上全球最佳牛排餐厅榜单。
一、香港：顶级扒房2026全球榜单领跑
Fireside（全球第18，亚洲第二）：以备长炭和果木明火高温烤制，焦香酥脆、汁水充盈。
Carna by Dario Cecchini（全球第78）：意大利传奇屠夫主理，选用意大利Pezzata Rossa牛种，坐拥180度维港海景。
The Steak House（全球第80）：全港唯一获发炭炉牌照的酒店扒房，2026年推出“工匠级熟成牛肉”系列。
其他口碑店：连续多年米其林一星的Beefbar、主打阿根廷草饲牛的Buenos Aires Polo Club、澳式扒房Wooloomooloo等。
二、东京：新宿老牌牛排馆的性价比午餐
新宿西口老店（始于1989年）：只有约10个吧台座位，菜单仅三款牛排（肋眼、西冷、菲力），可选单点或双拼。
招牌双拼体验：肋眼雪花丰富、入口柔软带弹性，西冷边缘有脂肪边、嚼劲十足越嚼越香，搭配蒜香黄油和米饭，一套午餐仅3300日元。
三、上海：藏在小区楼下的4.9分社区牛排馆
社区店特色：原切牛排汁水足，平价又地道，因口味出众获得4.9分好评，吸引周边居民反复光顾。
适合场景：不想跑远路、追求高性价比的日常西餐选择，家庭聚餐或一人食都能满足。