梧州目前暂无纯粹正统的意大利本土意式餐厅，以下为本地西餐中意面出品广受好评的门店，大多属于融合西餐，以干意面为主，极少手工鲜意面。本文综合全网食客点评，整理出3家口碑较好的西餐厅与选购要点。

　　凯旋门西餐（华府店）

  • 地址：长洲区市政广场附近
  • 人均：80–120元
  • 意面推荐：蒜香奶油虾意面、黑椒牛柳意面
  • 食客评价：梧州老牌西餐厅，意面火候稳定，酱汁给得充足，奶油款不容易腻，本地人长期回购；欧式卡座，适合日常聚餐。

　　柏菲西餐厅（骑楼城店）

  • 地址：万秀区骑楼城大南路与五坊路交汇处
  • 人均：120–180元
  • 意面推荐：海鲜意面、经典肉酱意面
  • 食客评价：百年骑楼改造餐厅，环境出片；意面口感偏硬身（更接近意式al dente口感），海鲜配料新鲜，三楼露台位置热门，适合约会。

　　潜龙Fusion餐酒馆

  • 地址：万秀区老城区私房餐酒馆
  • 人均：90–140元
  • 招牌：紫苏蒜香鲜虾意面
  • 食客评价：特色创意融合款，西式基底叠加两广风味，喜欢创新口味可以尝试；店面偏小，氛围安静。

　　补充参考

  • 连锁快餐类：必胜客（旺城广场店），标准流水线意面，适合简餐，不追求传统意式风味可选。
  • 五星酒店自助：江滨国际大酒店丽晶殿西餐厅，自助档口有意面现煮，出品比较大众化。

　　选购小科普：区分正宗意面要点

　　正宗意大利吃法特点：

  • 面条偏硬芯（al dente），不会煮得软烂
  • 酱汁不会过度浓稠包裹整根面条，讲究面、酱拌匀
  • 肉酱意面不会大量添加番茄酱，多用新鲜番茄慢熬

　　如果你想要纯手工鲜意面，梧州本地选择很少，建议出行前电话咨询门店确认是否提供鲜制意面。