演员王一楠近期回昆明老家过暑假,带着女儿直奔当地早市,采购了折耳根、小洋芋、藕圆、苦子果、无花果、秋月梨、花椒等众多云南特色山野食材和时令果蔬,满载而归的视频引发网友对云南“菜市场烟火气”的热议。

  一、地道小食与山野鲜味

  现做现吃的地道小吃:王一楠在摊前品尝了现磨玉米、油饼和小洋芋(小土豆),还买了藕圆、折耳根等特色小食,这些都是当地人日常的过早选择。

  山野独有食材:市场里有不少外地罕见的野菜和香料,例如苦子果(一种云南少数民族常用的微苦野果,常与牛肉同炒)、刺头菜、以及薄荷、大芫荽、香柳等,展现了云南“食在山野”的饮食特点。

  野生菌与季节性风物:虽然视频中未直接拍到采购,但七、八月正值云南菌子季,王一楠的丈夫高鑫此前曾与她一起做菌子宴,鸡枞、牛肝菌、干巴菌等也是云南人早市的“重头戏”。

  二、本地佐料与热带水果

  佐料与调味品:视频中出现了大量新鲜花椒,以及当地人喜欢的折耳根(鱼腥草)等香料。此外,云南早市上的昭通酱、汤池老酱、拓东甜酱油也是料理米线、卤面不可或缺的“灵魂调料”。

  热带水果自由:王一楠在早市实现了“榴莲自由”,还采购了无花果、秋月梨、芒果和瓜子等,对比上海物价感到性价比很高。

  三、早市烟火气与滇式生活美学

  限定集市的松弛感:她逛的是当地人才知道的“周五限定集市”,摊贩背篓卖菜,父女一起摘折耳根,母亲与勐海老乡寒暄买茶,全程充满慢生活的松弛氛围。

  菜市场也是文化窗口:王一楠常逛的昆明大观篆新农贸市场,汇聚了云南129个县的600多种食材,如今已从菜市场升级为文旅地标,游客可以在这里“一分钟认识云南味道”。她曾推荐这里的云腿月饼、豆花米线和甜白酒等,说“法国大餐都不换”。

  现舂与民族风味:市场里还有现做现吃的舂鸡脚、舂野菜,以及佤族鸡肉烂饭、过手米线等民族美食,将拉祜族、傣族等少数民族的饮食文化融入日常。