一、经典双拼组合，总有一款击中味蕾
白切鸡拼蜜汁叉烧：最经典的广式双拼，白切鸡皮爽肉滑、原汁原味，叉烧甘香甜蜜、肥瘦适中，口感互补
白切鸡拼烧鹅：烧鹅油亮皮脆、肉嫩多汁，与白切鸡的清爽形成鲜明对比，蘸酸梅酱更添风味
白切鸡拼烧鸭：烧鸭肉质紧实、豉香浓郁，搭配白切鸡的姜葱酱，性价比极高，常见于烧腊快餐
二、广州城中热门双拼推荐店铺
- 店铺名称
- 位置
- 双拼推荐
- 参考价格
- 凰园臻味鸡广州越秀区东湖西路白切鸡+古法叉烧白切鸡148元/只，叉烧现场现斩
- 喜运来酒家广州天河区龙洞白切双鸡（海南文昌鸡+清远鸡）138元/只，可堂食可打包
- 黄记乡下湛江鸡（二宫店）广州海珠区同福东路白切大骟鸡+白切莲藕人均65元，鸡龄280日
- 谭记烧腊深圳烧鹅白切鸡双拼人均约30元，可加煎蛋咸鸭蛋
三、点单攻略：如何选出一份完美的双拼
看鸡质：好的白切鸡皮色微黄带油光，皮肉之间有透明啫喱，骨髓带微红说明火候恰好
选部位：叉烧建议选“脢肉”（猪肩胛肉），肥瘦相间最甘香；烧鹅选下庄（腿部），肉厚汁多
蘸料是灵魂：白切鸡必配姜葱茸与豉油，烧鹅烧鸭配冰花酸梅酱，叉烧可直接吃也可蘸桂花蜜