广州萝岗的德景和苑以地道的顺德菜和精致的早茶点心闻名,其招牌菜涵盖烧味、海鲜、创意小炒和经典茶点,是本地食客和聚会宴请的热门选择。
一、招牌烧味与硬菜,肉食爱好者首选
秘制叉烧:选用肥瘦均衡的猪梅花肉,经精心腌制烤制,色泽油亮、甜咸适中,肉质软嫩细腻。
脆皮乳鸽:色泽红润油亮,外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,是店内点单率极高的招牌之一。
牧民烤羊排:融合炭火香气与羊肉醇厚风味,是秋冬进补的热门选择。
台山肉蟹:地道顺德做法,蟹肉鲜嫩、蟹黄饱满,主打食材本味。
二、顺德经典与创意融合,不容错过
蚬肉生菜包:顺德传统吉祥菜,蚬肉鲜甜搭配爽脆生菜与腊味,口感层次丰富。
大良炸奶拼冰川茄:创意与传统的结合,炸奶丝滑,冰川茄清新回甘,是夏日限定清凉菜。
孢子甘蓝雪花牛仔粒:以孢子甘蓝的脆爽搭配牛仔粒的醇厚,颠覆传统顺德菜想象力。
德景风生水起鱼生:选用新鲜鲩鱼,鱼片晶莹剔透,搭配柠檬叶丝和陈皮,清新爽口。
三、早茶点心与甜品,治愈系必点
金莎海虾红米肠:海虾鲜嫩弹牙,红米肠皮软糯,口感层次丰富。
百合酱蒸凤爪:凤爪经腌制蒸制,搭配独家百合酱,酱香四溢。
德景油条王配豆浆:脆皮油条浸入顺滑豆浆,是早茶经典搭配。
特色水牛奶蛋挞与双皮奶:水牛奶蛋挞酥皮香脆、奶香浓郁;热双皮奶细腻如丝,甜而不腻。