惠州盐洲岛的特色美食以现捞现做的原生态海鲜和古早渔家小吃为核心，从椒盐皮皮虾到手工米饼，每一口都带着海岛的鲜甜与渔村烟火气。

　　一、必吃海鲜：从渔排到餐桌的极致鲜味

　　椒盐皮皮虾：盐洲岛渔民出海捕捞的皮皮虾肉质紧实，用椒盐做法激发鲜味，是几乎每家海鲜排档的招牌菜。

　　清蒸螃蟹与海胆炒饭：本地螃蟹膏满黄肥，清蒸后自带水果般的清甜回甘；海胆炒饭更是游客返程后仍念念不忘的经典主食。

　　现捞加工模式：跟随渔民出海捕鱼（拼船约40元/人），将战利品拿到附近餐馆加工，是岛上最地道的用餐方式。若想深度体验，可在清晨5点前往湾仔码头渔市，花20元左右就能买到三斤活蹦乱跳的九节虾。

　　

　　二、特色小吃：渔村古早味的碳水狂欢

　　手工米饼：以糯米粉、芝麻等手工制作，口感酥脆香甜，是白沙村小店里最受欢迎的伴手礼。

　　菜茶：用猪骨汤打底，加入蔬菜、炒米、花生等配料，搅拌均匀后食用，味道层次丰富，是盐洲人早餐的标配。

　　炸虾饼与油糍：渡头村榕树下的炸虾饼摊（3元/个）裹着整只红须虾，配百香果凉粉坐在渔港堤坝上吃，最有海岛氛围；此外还有油糍、剪刀粉、润枣、碗仔糕等传统小吃遍布岛内。

　　三、美食地图：去哪里吃最地道

　　盐洲洋洲菜馆：位于盐洲岛上，店家自有渔船，当日捕捞的限量海货是亮点，曾被食客评为“惠东四日行最惊艳的一餐”。

　　白沙村海鲜大排档：集中了多家平价海鲜档口，清蒸螃蟹、椒盐皮皮虾、海鲜粥都是现点现做，价格实惠。

　　渔排餐厅：可体验在水上渔排用餐的独特感受，加工赶海收获仅收少量燃料费，性价比极高。