一、空间与包间：先定人数再选厅

　　包间硬指标：20人以上团建务必锁定有独立包间或可拼桌区域的餐厅，提前确认最低消费人数，避免到店坐不下。

　　动线体验：优先选“岛屿式”布局、取餐区与用餐区有距离的店，避免同事取餐频繁碰撞或排长队。

　　实地验证：签约前实地丈量包间尺寸，问清“12人时椅子后背是否顶墙”，防止窄桌窄椅“塞人”。

　　二、菜品与补菜：基本盘与分水岭

　　四大类覆盖：日料刺身、烤肉火锅、中西热菜、甜品水果四类缺一不可，确保不吃辣、素食或海鲜过敏的同事都有得选。

　　补菜节奏：热门菜（现切牛排、三文鱼）理想状态每20分钟补一次并持续至用餐结束，避开开场后第一个45分钟高峰。

　　新鲜度核实：要求餐厅明确“活鱼现杀、现点现做、无预制菜”，并确认辣度可调（如剁椒鱼头可选微辣），照顾老人小孩口味。

　　三、预订与合同：白纸黑字防扯皮

　　提前预订：团建高峰期热门餐厅至少提前1周预订，确认最低消费人数、包间数量及有无额外服务费。

　　书面锁条款：要求手写并盖章“无包间附加费、服务费、最低消费门槛”，并注明所有菜品为当天活鱼现杀，否则当餐免费。

　　人数变动规则：明确“按实际就餐人数结算，变动不超原定15%不增收包间占用费”，防止临时减员仍按满员收费。