一、黑龙江冷水鱼宴：界江孕育的极致鲜甜

　　核心食材：黑龙江冷水鱼肉质紧实、无土腥味，素有“三花五罗十八子”的美誉。

　　鳕鱼炖豆腐：冷水鳕鱼与豆腐同炖，汤汁鲜美、鱼肉细嫩，是当地经典搭配。

　　酱焖狗鱼：东北大酱慢炖，肉质细嫩刺少，咸鲜入味。

　　铁锅炖鳇鱼：淡水鱼之王，铁锅慢炖后鱼肉软糯入味，汤汁醇厚。

　　清蒸鳌花鱼：肉质细嫩，清蒸最显本味，鲜美无比。

　　二、铁锅炖菜：东北豪爽风味的集中体现

　　铁锅炖大鹅：林区散养鹅配土豆、粉条，柴火慢炖至脱骨，贴饼蘸汤极佳。

　　小鸡炖蘑菇：散养“小笨鸡”配野生榛蘑，汤汁金黄，鲜香浓郁。

　　得莫利炖鱼：新鲜鲤鱼配蔬菜在铁锅炖煮，口味浓郁、鱼肉鲜嫩。

　　铁锅东北酸菜鱼：酸菜的酸香与香辣融合，搭配豆腐、粉条，口感丰富。

　　三、山野风味与特色小吃：森林的慷慨馈赠

　　山野菜系列：老山芹、蕨菜、刺五加等清炒或炖豆腐，带着山野清香，是纯正绿色山珍。

　　野生蓝莓盛宴：7、8月正值成熟季，所做蓝莓酱酸甜解腻，可直接食用或制酱，是当地一绝。

　　白肉血肠：酸菜、白肉与血肠同炖，酸爽开胃、肥而不腻，体现东北传统风味。

　　锅包肉与粘豆包：锅包肉外酥里嫩、酸甜可口；粘豆包软糯香甜，蘸白糖食用是东北特色主食。