武汉这家烧烤店9.9元一只的清蒸梭子蟹是开渔季新鲜海捕的活蟹，店主直接对接连云港源头进货，靠“单品微亏+带动其他消费”的引流策略在社交平台爆火，七夕当天排队超400桌。
一、梭子蟹来源：开渔季新鲜海捕，非冷冻货
时令背景：8月以来东海、黄海“小开渔”开启，野生海捕梭子蟹大量上市，批发价较上市初期降幅超50%。
鲜活现蒸：店主介绍梭子蟹全部鲜活现蒸，标注每只2到3两、不限量，实际基本都是3两左右，蟹肉饱满。遇到空壳蟹可退换。
源头采购：店主为打破价格壁垒，直接去连云港源头进货，省去中间商差价，把进货成本压到最低。
二、9.9元定价：“单品微亏+整体盈利”的引流逻辑
单点不赚钱：店主王先生坦言，9.9元一只的梭子蟹“单点不赚钱，甚至要贴一点”，属于季节性流量福利。
带动组合消费：99%以上的顾客会在点蟹之外加购烧烤、凉菜等菜品，整单下来维持正常利润。店主表示“就算不加也无所谓，就当给顾客尝个鲜”。
销量印证：活动8月14日上线，第一天团购就卖出超一万份；平日每天消耗约1000只，周末达2000只。
三、走红效应：低价策略引爆门店流量
排队盛况：七夕当天门店排队超400桌，平日里60张桌子每天也能做200多桌。
食客“战斗力”：不少顾客一桌就点十几只到二三十只梭子蟹，“图个过瘾”。
窗口期红利：店主表示已计划一直卖梭子蟹，但业内分析此类低价是开渔季窗口红利，后期货源收紧活动可能结束。