一、哪些品类折扣最深
叶菜类是打折主力：菠菜、生菜、油菜、空心菜、茼蒿等叶菜当天卖不完就容易萎蔫，是晚上清货的首选对象，折扣力度通常最大。
根茎与果菜紧随其后：黄瓜、茄子、卷心菜、洋葱、胡萝卜、土豆等耐放性一般的品类也会同步打折，品相稍有瑕疵就会被归入特价区。
豆制品是性价比之王：豆腐、豆芽、金针菇等豆制品本身便宜量大，晚上叠加折扣后常常几块钱就能拿下好几份。
二、折扣力度与时间节奏
- 时间段
- 常见折扣力度
- 说明
- 19:00 - 20:007折起部分社区生鲜店刚开始启动晚间促销
- 20:00 - 20:306折左右大型超市果蔬区普遍进入集中打折时段
- 20:30 之后5折甚至更低临打烊前清仓，部分菜品几毛到几元就能买到
三、挑选与保存实用建议
优先选第二天就要做的菜：晚间打折菜新鲜度会打折扣，最好买回去当天或第二天就烹饪，不宜久放。
品相瑕疵不影响食用：打折胡萝卜、黄瓜等往往只是卖相不佳，削皮处理后与正价菜没有差别。
留意"不卖隔夜菜"门店的尾货：一些生鲜店晚上会从七折一路降到五折，越晚折扣越深，适合蹲守。