在明记肠粉，除了招牌肠粉，最值得点的是荔湾艇仔粥，它与肠粉并称西关双绝，是这家老字号四十多年来屹立不倒的又一功臣。
一、招牌粥品：与肠粉齐名的西关味道
荔湾艇仔粥：明记的艇仔粥传承疍家人的传统做法，粥底绵烂、粥味鲜甜，集鱼片、炸花生、蛋丝等多种原料之长，是店内除了肠粉之外最具代表性的招牌。
枸杞猪肝粥：猪肝处理得干净，口感嫩滑，粥底吸收了猪肝的鲜香，适合喜欢传统风味的老广。
及第粥：以猪肝、猪腰、猪肚煮粥，是广州人喜爱的经典粥品之一，一碗下肚暖胃又满足。
二、经典主食与小吃：填饱肚子的地道选择
牛腩猪肠粉：猪肠粉剪段后淋上浓稠的牛腩汁，酱香浓郁，牛腩连筋带肉焖得足够入味，粉皮吸饱汤汁，是不少熟客的隐藏吃法。
滑蛋牛肉饭/凉瓜牛肉饭：明记除了肠粉粥品，也供应碟头饭。米饭喷香，牛肉嫩滑，搭配家常又饱腹，适合想吃得扎实一点的食客。
韭菜牛肉煎饺：饺子底部煎至金黄，香脆可口，韭菜与牛肉的搭配风味十足，适合作为佐餐小食。
三、新派风味与炖汤甜品：老字号也在与时俱进
咸蛋黄鲜虾肠粉：在经典肠粉基础上创新的款式，咸蛋黄咸香浓郁，虾肉爽口弹牙，两者搭配意外地和谐。
黄天鹅流心肠粉：新出的流心系列，用可生食鸡蛋制作，戳破蛋液后与薄滑肠粉混合，口感更细腻。
炖汤与甜品：除了主食，明记还有多款炖汤和广式甜品供应，吃完肠粉来一碗，正好解腻润喉。