8月底的上海依然暑气未消，想找清凉解暑又高颜值的冰品，推荐三个方向：星巴克冰雪趣脆星冰乐（灵感千层雪蛋糕，香草奶冰沙+阿华田麦脆+蓝莓雪花）、毛记秘制雪花冰（芒果味，入口即化不刺激）、或在家20分钟手搓一杯水果冰沙。追求颜值选星巴克，怕冰选雪花冰，想省钱省事选自制。
冰品界的“颜值天花板”非星巴克莫属。冰雪趣脆星冰乐灵感来源于千层雪蛋糕，香草奶冰沙打底，配上阿华田麦脆和蓝莓雪花，一口下去仿佛置身冰雪世界，清凉感十足。大V @阿瑶瑶瑶er 实测后表示“一杯喝了一整个冰雪世界，超级清凉”。
另一家宝藏门店是毛记秘制雪花冰，推荐芒果口味。与普通刨冰不同，雪花冰入口即化、口感绵密，味浓但不甜腻，不会像刨冰那样有刺激感。@猫本在线 评价它“很适合怕冰又想解暑的人”。
不想出门？在家20分钟也能搓出绵密冰沙。@干燥几 分享的不插电手搓冰沙方法：西瓜切半冷冻成块，加入少量酸奶，用勺子反复刮搓即可。根据刮取力度不同，可调节水果味或奶香味的浓淡，实惠又满足。
亲子互动可以试试“冰葫芦冻水果串”——把水果串成串，用冷藏矿泉水快速裹出脆冰壳，口感新奇有趣。@单系耳釘 还推荐了创意搭配：苹果加黄瓜、葡萄加花生等隐藏组合，或制作百香果酸奶雪糕、西瓜雪碧冰饮，突出风味对比。
- 西瓜冷冻前先去皮切块，避免冻硬后难处理
- 酸奶选择浓稠型，冰沙口感更绵密
- 冰葫芦裹冰时用冰水反复浸泡，冰壳更脆
冷冻饮品其实有明确分类。@新浪资讯台 指出，冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰都属于冷冻饮品，原料和工艺不同。其中冰淇淋乳脂含量最高，口感更柔软顺滑，蛋白质含量甚至可媲美牛奶。选购时查看配料表，乳制品含量越高品质越好。
关于冰碴问题，@共青城发布 解释：冰淇淋出现冰碴大多不等于变质，只是小冰晶“搬家”。只要包装没鼓包、漏液，没有酸馊味，仍可正常食用。但一旦出现鼓包、漏液或异味，果断扔掉。
| 冷冻饮品类型 | 主要原料 | 口感特点 |
|---|---|---|
| 冰淇淋 | 乳/乳制品+油脂 | 柔软顺滑，乳脂含量高 |
| 雪糕 | 乳/乳制品+油脂 | 较冰淇淋硬，蛋白质低 |
| 冰棍/雪泥 | 饮用水+食糖 | 清爽，含冰晶 |
| 食用冰 | 饮用水 | 纯冰，无风味 |
数据来源：新浪资讯台《冷冻饮品分类标准》
💡 编辑部建议：无论门店还是自制，冰品本质是冷冻饮品，选乳脂含量高的冰淇淋口感更佳；自制冰沙注意水果新鲜度和冷冻时间，避免细菌滋生。
冰淇淋和雪糕有什么区别？
冰淇淋乳脂含量较高，口感更柔软顺滑，蛋白质含量可媲美牛奶；雪糕原料中乳制品比例较低，质地更硬，冰晶感明显。选购时看产品名称和配料表，冰淇淋通常标注“冰淇淋”字样。
自制冰沙用什么水果最好？
西瓜、芒果、草莓等水分足的水果最适合，冻硬后易刮搓出绵密口感。不建议用香蕉（冻后太黏）或苹果（水分少）。搭配酸奶可增加奶香，也可加蜂蜜调味。
冰淇淋有冰碴还能吃吗？
大多能吃。冰碴是冷冻过程中小冰晶“搬家”形成的，只要包装没鼓包、漏液，没有酸馊味，仍可正常食用。但若出现鼓包、漏液或异味，说明已变质，必须扔掉。
更新日期：2026年08月31日