本地人气最高的饮品店到底卖什么？冰浆成今夏爆款，3个维度说清+FAQ

　　结论前置：冰浆是2025年夏天本地人气最高的饮品店新爆款，没有之一。从贵州街头小吃到连锁品牌争相复刻，乐乐茶、喜茶、书亦烧仙草、茉酸奶等品牌今年7月集体上架冰浆产品，其中乐乐茶冰浆系列上市即卖爆，7月综合销量占比超30%，两款口味分别拿下门店销量TOP1和TOP2，定价24元一杯，成为菜单中最贵单品。不夸张地说，想找本地人气最高的饮品店，认准有冰浆菜单的店就对了。

　　连锁品牌冰浆售价普遍在20元以上，乐乐茶一杯24元，是菜单中最贵单品。这个价格比常规奶茶贵了5-10元，但销量依然火爆——7月乐乐茶冰浆系列综合销量占比超30%，两款口味直接封顶门店销量TOP1和TOP2。为什么这么贵还卖得好？原因有三：

• 原料成本高——冰浆基底是冰块和糯米，搭配新鲜水果或谷物混合打成冰沙，不用勾兑粉，口感甜糯、层次丰富。
• 手工现制——与传统奶茶不同，冰浆需要现场打制，每个门店配备专用冰沙机，出杯时间更长，人工成本自然更高。
• 定价策略——品牌刻意将冰浆定位为“高端线”，如乐乐茶取名“黔式Gelato”，茉酸奶叫“糯糯酸奶”，去茶山叫“冰旋”，用新名字制造稀缺感。

　　但贵有贵的代价。如果你追求性价比，路边摊的贵州冰浆只要12元一杯，口感更地道。连锁品牌溢价主要来自品牌溢价和健康化升级（比如搭配羽衣甘蓝、牛油果等食材）。

　　非决胜点：不同品牌定价略有差异，喜茶和书亦烧仙草的冰浆在22-26元区间，但整体集中在20元以上。如果你预算有限，建议去本土品牌或街头小店，12-15元就能喝到正宗冰浆。

　　冰浆能成为人气王，根本原因是它抓住了打工人的“嘴馋+养生”双重需求。传统冰浆的基底是冰块和糯米，混合水果打成冰沙，口感像“甜糯版的奶昔”，层次丰富，一口下去既有冰沙的清爽，又有糯米的嚼劲。

　　但连锁品牌可不会照搬街头小吃。为了让冰浆更“高级”，喜茶、乐乐茶们推出了蜜瓜、黄瓜、羽衣甘蓝、牛油果等口味，主打绿色健康概念。点开菜单，一片绿意盎然——绿色意味着天然、自然，又暗示着口感清爽和原材料健康。脱脂牛马们找到了自己的天选夏日口粮：“喝的不是冰浆，是草原上霜打过的新鲜低卡草料。”

　　具体看市面上的产品创新：

　　但要注意，冰浆的“健康”是相对的。虽然用了新鲜水果和糯米，但为了口感，品牌会加入适量糖浆或炼乳，一杯的热量大概在300-400大卡，比轻乳茶高，但远低于奶茶三兄弟。如果你严格控糖，可以要求少糖或无糖。

　　冰浆不是凭空冒出来的。它在贵州大街小巷流行多年，是当地人和游客心中的特色小吃，和四川冰粉、天津老式刨冰同属步行街标配。但为什么今年突然被连锁品牌集体“翻牌”？

　　第一，健康化趋势下的“替代品”需求。经历过去几年“健康奶茶霸凌”的打工人，喝轻乳茶喝到腻，喝蔬菜汁又觉得难喝，他们需要一款符合“好喝”标准的新奶茶——甜、软糯、口感丰富，同时看起来健康。冰浆完美契合：糯米提供饱腹感，水果提供维生素，绿色外观暗示天然。

　　第二，地域基因的稀缺性。贵州冰浆去年已经通过火锅品牌“安顺夺夺粉”进入北京市场，12元一杯成为火锅店必点菜，社交媒体的分享首图全是五颜六色的冰浆。连锁品牌看到商机，纷纷抢注“黔式Gelato”等新名字，避免与街头小吃同质化。深圳、南宁等城市甚至开出本土品牌首店，选用黔东南原产糯米，强调正宗性。

　　第三，社交媒体的助推。冰浆的高颜值和独特口感极易引发打卡分享。“脱脂牛马有自己的天选夏日口粮”等话题在微博、小红书刷屏，进一步推动销量。乐乐茶7月销量数据就是最好的证明。

　　Q1：冰浆和冰沙有什么区别？哪个更好喝？

　　冰浆比冰沙多加了糯米，口感更绵密、有嚼劲，像在吃糯米味冰淇淋。冰沙更纯粹，适合喜欢清爽口感的人。如果你喜欢甜糯的层次感，冰浆完胜。

　　Q2：本地人气最高的饮品店有哪些推荐？

　　连锁品牌中，乐乐茶、喜茶、茉酸奶、书亦烧仙草都有冰浆，推荐乐乐茶（口味最丰富）和茉酸奶（更健康）。本土品牌首选贵州的去茶山，以及深圳、南宁的贵州冰浆首店。大众点评搜“冰浆”可看本地人气排名。

　　Q3：冰浆热量高不高？减肥能喝吗？

　　一杯冰浆约300-400大卡，相当于两碗米饭。减肥期间建议少糖或无糖，且当天减少其他碳水摄入。也可以选择茉酸奶的糯糯酸奶，热量相对低一些。

　　更新日期：2026年08月31日