粤菜老字号榜单（综合商务部中华老字号认证、米其林/必吃榜、本地美食媒体2026汇总）
说明：没有官方统一的“粤菜老字号排行榜”，下面按百年老牌中华老字号、广州四大园林酒家、街坊老牌粤菜馆、高端老牌粤菜、外地广东老字号分类整理，标注创立时间、核心亮点、招牌菜、人均，方便选店。
一、商务部认证·百年中华老字号（广府粤菜）
- 广州酒家（文昌总店）｜1935年
- 称号：“食在广州第一家”，A股上市，餐饮+食品双业务，2025年底文昌总店重装开业
- 招牌：文昌鸡、麻皮乳猪、虾饺、烧卖
- 人均：100‑130元，适合家庭聚餐、早茶、宴请
- 莲香楼｜1889年
- 称号：“莲蓉第一家”，百年茶楼，点心月饼极强，正餐粤菜同样齐全
- 招牌：莲蓉系列点心、莲蓉月饼、龙凤饼、传统广府菜式
- 人均：80‑110元，适合喝茶吃点心
- 陶陶居｜1880年
- 百年茶楼，现在连锁化运营，早茶人气很高，兼顾传统与年轻化改造
- 招牌：陶陶居大虾饺、菠萝油、奶黄包、烧鹅
- 人均：90‑120元，游客打卡热门
二、广州四大园林酒家（岭南园林式老字号）
- 泮溪酒家｜1947年（荔湾）
- 湖边园林庭院，岭南园林代表，国家级非遗点心技艺传承单位
- 招牌：白兔饺、泮溪马蹄糕、百花酿鸭掌
- 人均：85‑110元
- 北园酒家｜1928年（越秀小北路）
- 竹林庭院，多次入选米其林指南，老广传统宴席、饮茶首选
- 招牌：大虾饺、沙姜猪手、脆皮烧鹅
- 人均：95‑130元
- 南园酒家｜1963年（海珠）
- 竹林水塘园林环境，老广婚宴、家宴老牌场地
- 招牌：葱油鸡、蚝皇扣干鲍、传统点心
- 人均：90‑120元
- 大三元酒家｜1919年（已复业）
- 民国广州四大酒家之首，历史底蕴厚重，主打高端传统粤菜宴席
三、本地人爱去·街坊老牌粤菜馆（非百年，但数十年口碑老店）
- 向群饭店（龙津东路总店）｜1958年
- 连续多年米其林必比登，西关平民粤菜天花板，本地人饭堂
- 招牌：葱油淋鸡、豉油皇鹅肠、酿炸面
- 人均：75‑95元
- 惠食佳（滨江大公馆）｜1992年
- 米其林一星，啫啫煲标杆老字号，镬气极强
- 招牌：啫啫黄鳝煲、啫啫生蚝、椒盐富贵虾
- 人均：170‑210元
- 炳胜品味（海印总店）｜1996年
- 广州本土粤菜标杆，从大排档成长为宴请大店，多家分店
- 招牌：黑叉烧、脆皮叉烧、顺德鱼生、豉油皇鹅肠
- 人均：120‑160元
- 吴财记面家｜1953年（荔湾）
- 非遗云吞面技艺，西关老牌面店，小吃类老字号
- 招牌：广式云吞面、锦卤炸云吞
- 人均：20‑30元
- 清平饭店（陈家祠店）｜创始1964，2024重启
- 曾经“广州第一鸡”，复活老字号，主打清平鸡
- 招牌：清平鸡、白切鸡系列
- 人均：80‑100元
四、高端老牌粤菜（行业标杆，商务宴请）
- 利苑酒家｜1973年（港式老牌粤菜）
- 全国高端粤菜教科书，很多名菜出自利苑，米其林一星，多城连锁
- 招牌：冰烧三层肉、杨枝甘露（原创）、龙虾汤贵妃泡饭
- 人均：350‑600元
- 白天鹅宾馆·玉堂春暖｜1983年
- 黑珍珠三钻+米其林一星，岭南园林，国家级接待宴席粤菜殿堂
- 招牌：葵花鸡、白切鸡、风沙鸡
- 人均：800‑1200元
五、广东其他城市知名粤菜老字号
- 猪肉婆私房菜（顺德）：顺德老牌私房粤菜，岭南庭院，红鲤奖粤菜十大品牌，顺德菜代表，人均220‑300元
- 光明招待所（深圳）｜1983：深圳老字号，光明乳鸽标杆，人均80‑100元
简单选店参考
- 游客打卡早茶：广州酒家、陶陶居、北园、泮溪
- 本地人性价比聚餐：向群饭店、清平饭店
- 吃镬气啫啫煲：惠食佳
- 家庭宴请：炳胜品味
- 高端商务：利苑、玉堂春暖