喜茶招牌饮品多肉葡萄的核心原料包含新鲜葡萄果肉、茉莉绿茶茶底、冰沙与芝士奶盖，其中果肉需手工去皮去籽保留颗粒感，这也是其“多肉”口感的来源。
一、核心原料构成
葡萄果肉：选用夏黑或巨峰葡萄，单杯用量约150g，去皮去籽后保留约100g果肉，其中一部分手工捣碎、另一部分打成冰沙以丰富口感层次。
茶底：使用茉莉绿茶（绿妍）茶汤，建议茶水比1:40、以85℃热水冲泡5分钟，突出花香与果香的融合。
冰沙基底：由葡萄果肉、茶汤、葡萄汁、冰糖糖浆与冰块（约220g）共同打成细腻冰沙，顶部铺满芝士奶盖。
二、关键辅料与层次搭配
果肉打底：杯底铺入脆啵啵/寒天晶球与捣碎的葡萄果肉，再缓缓倒入冰沙形成分层。
芝士奶盖：以淡奶油、牛奶、炼乳按3:1:0.5打发至浓稠流动状，奶盖密度略高于冰沙才能自然下沉分层。
糖浆调节：采用冰糖糖浆替代果糖以降低甜腻感，单杯用量约20-25ml，可按葡萄实际甜度微调。
三、口感与风味特征
果肉饱满：手工去皮去籽的整颗果肉带来“吃葡萄不吐葡萄皮”的满足感，配合脆啵啵增添咀嚼乐趣。
茶香融合：茉莉绿茶的清雅茶香中和了葡萄的甜，冰沙质地细腻清爽，被用户评价为“清新不甜腻”。
奶盖点睛：咸甜交织的芝士奶盖与果香、茶香形成层次对比，热饮建议不加（葡萄遇热易酸涩），冷饮风味最佳。