费大厨辣椒炒肉的美国首家门店已于2026年8月在加州圣地亚哥开启试营业，正式开业时间为9月5日，是品牌出海的首站。
? 门店基础信息
- 门店名称：Chef Fei
- 详细地址：100 La Jolla Village Dr Suite 2400, San Diego, CA 92121（Westfield UTC购物中心2层）
- 区位特点：距离加州大学圣地亚哥分校仅10分钟路程，周边华人留学生群体密集
? 菜品与定价
- 保留国内经典的辣椒炒黑猪肉版本，售价28.79美元，同时新增适配本地的辣椒炒牛肉版本，售价32.79美元，折合人民币约210元
- 海外主推西兰花牛肉作为核心招牌，适配美国主流食客口味，辣椒炒肉仅作为特色湘菜供华人、嗜辣顾客点单
- 完整保留国内标志性的上菜口号，升级为英文版“Nihao, Nihao, China's King of Stir-Fry”，餐盘上也印有对应英文标识
- 辣度未做本地化调整，仍保留原版湘菜的辣度，不少能吃辣的留学生也反馈“吃着很过瘾但确实有点辣”
? 运营与招聘情况
- 试营业期间门店客流稳定，持续翻台，有留学生2人点5道菜、配3碗米饭合计消费107美元，约合人民币720元
- 门店开出了极具竞争力的薪资：店长年薪13万-16万美元（约合人民币87万-107万元），总厨年薪13万美元以上，普通时薪岗位薪资也远高于当地餐饮行业平均水平
- 门店由洛杉矶知名建筑事务所设计，设置开放式明厨，现场展示黑猪肉切割和现炒过程，延续国内“大厨现炒”的核心卖点