因撞脸周杰伦走红的网红灌饼摊主“粥饼伦”(本名白献英)9月1日宣布天津红桥区第二家门店也闭店了,目前全国已再无任何线下门店营业,新店选址已定在天津河北区幸福公园附近,正在筹备中。
一、闭店经过与现状
滨江道首店闭店:8月28日,因年租金从13万元涨至20万元,经营压力激增,“粥饼伦”天津滨江道首店无奈关停。
红桥区分店闭店:9月1日,“粥饼伦”发视频称,红桥区2号路分店因与合伙人意见分歧、利益分配未达成一致而闭店。
全国再无门店:至此,其此前在天津、石家庄开设的三家门店全部关闭,目前全国已无任何线下灌饼店营业。
二、新店选址与规划
新店位置:新店地址已选好,位于天津河北区幸福公园附近、靖江路一带,目前正在筹备中。
开业时间:“粥饼伦”预计新店会在10天内开业,滨江道店关停后即转战河北区新址。
品牌规划:他明确表示不会放弃,将继续坚持直营、不做加盟,并看好天津市场,未来可能多开几家店。
三、产品与价格
灌饼系列:普通版8元、标准版11元、升级版14元、豪华版18元。
浇汁烤冷面:可选酸甜辣、酸辣、麻辣等多种口味,明码标价售卖。
经营理念:“粥饼伦”强调只要不赔钱、够发员工工资和交房租,就愿意继续干下去,坚持把灌饼生意做起来。