上海奈良本寿司目前主要关联三家门店：最早由徐峥于2010年引入、位于衡山路地区的奈良本寿司，以及奈良本健史师傅近年新开的奈寿司（南昌路店）和奈寿司（INS复兴乐园店）。2026年奈良本师傅还以每周五、六客席形式在先番城鮨空海SUSHI·KUUKAI重出江湖，提供980元起的板前寿司体验。

　　一、三家门店的具体地址与特色

　　奈良本寿司（衡山路店）：位于衡山路地区，是徐峥于2010年邀请奈良本健史来沪开设的日料名店，曾以人均约1000元的高端定位著称，开业之初由奈良本师傅亲自担任主厨。

　　奈寿司（南昌路店）：位于南昌路，是奈良本开出的第一家“奈寿司”门店，采用单贯点单模式，一贯寿司价格在12元至108元之间，招牌包括红魔虾寿司（88元）、金枪鱼中脂（68元）及奈卷（88元）。

　　奈寿司（INS复兴乐园店）：位于INS复兴乐园内，与楽奈同属奈良本旗下，人均消费区间为400至800元，延续了板前手握寿司的出品风格。

　　二、2026年最新动态：奈良本师傅重出江湖

　　蛰伏三年后，62岁的奈良本健史于2026年春季以客席主厨身份入驻先番城鮨空海SUSHI·KUUKAI，每周五、周六坐镇板前。

　　先番城店提供980元/人的春日御献立套餐，包含红毛蟹海胆醋啫喱、喉黑鱼羊肚菌汤、刺身五品、板前寿司七贯等完整Omakase体验。

　　奈良本师傅拥有30年寿司制作经验，曾任日本寿司协会会长，被业界誉为“鬼手”，其刀法与手艺均可在板前亲眼目睹。

　　三、门店选择建议

　　

  • 维度
  • 适合人群
  • 人均预算
  • 奈良本寿司（衡山路）想体验2010年经典高端日料传承约1000元
  • 奈寿司（南昌路/INS复兴乐园）喜欢自由点单、按贯计价的轻奢体验400-800元
  • 鮨空海·先番城（客席）追求大师现握、完整Omakase仪式感980元

　　南昌路店和INS复兴乐园店点单灵活，适合第一次尝试奈良本风格的食客。

　　鮨空海客席位每周只开放两天，需提前预约，适合计划专程体验的食客。