一、全国主流价位与城市差异
整体区间：2026年烧烤外卖（含配送费）的主流人均消费为40-80元，覆盖大多数正规烧烤店与连锁品牌；一线城市门店平均客单价约80-120元，二线城市及旅游城市核心商圈人均60-90元，三四线城市或大学城周边低至40-60元。
县城及下沉市场：以固镇县为例，单串价格普遍在2-5元，一份10-15串的单人套餐实付约20-45元；通过平台活动优惠后，部分订单实付可低至十几元甚至几元。
标杆城市参考：淄博烧烤外卖人均稳定在50-80元，荤串1-2元/串、素菜1元起；锦州本地普通烧烤门店人均50-70元，特色老店人均70-110元。
二、价格差异的核心变量
食材成本决定底线：鲜肉串成本价通常在2-3元/串，终端售价普遍6-10元；海鲜、龙虾等品类人均80-100元是常态。
供应链与运营模式：自建中央厨房、源头直采的规模化品牌可压缩流通成本，将人均控制在60-80元；普通个体店则因采购量小，食材成本占比更高。
平台费用与包装：外卖订单除餐品价外还需承担平台抽成（约18%-22%）及打包配送费，这部分通常比堂食高5-15元，直接拉高了外卖实付价。
三、如何点得划算且省心
善用平台优惠：2026年夏季美团等平台推出“外卖一折”活动，最高单次抵扣60元，叠加无门槛红包后，原价78元的烧烤套餐实付仅2.8元。
优选套餐而非单点：按人数选双人/多人套餐通常比单点节省20%-30%，如广州黄埔区实测，双人套餐（含烤串、烤茄子、饮料）人均约35元。
关注时段与起送门槛：工作日下午或晚间非高峰时段常有折扣或免配送费活动；注意避开过高的起送价，南京曾有烧烤店因起送价120元被罚千元，监管部门明确此类设置属变相强制消费。