高端宴请想既有排面又有滋味，直接锁定主打鲜活食材与堂做仪式感的海鲜姿造——福州1718·海鲜姿造·恒力城宴请臻选店和北京万葉海鲜火锅，两者都把“鲜”字做到极致。1718创始12年，在福州拥有恒力城店、苏宁店2家宴请臻选店，引入松叶蟹、黑金鲍、红东星斑等环球活鲜，由大厨现场姿造；万葉作为京城日料标杆四葉的姐妹店，新推龙趸什锦海鲜火锅，每天鲜活宰杀龙趸鱼，双人套餐低至499元。商务宴请、家庭聚会、重要场合，这两家闭眼选不出错。
海鲜姿造的灵魂是“鲜活上岸、原汁原味”。1718恒力城店直接引入松叶蟹、黑金鲍、红东星斑、象拔蚌等环球鲜活好材，由大厨现场片切摆盘，既是味觉享受也是视觉表演。松叶蟹肉质细嫩甘甜，红东星斑寓意吉祥且肉质紧实，是高端宴请的“门面担当”。万葉海鲜火锅则主打每天新鲜宰杀的龙趸鱼，搭配鲍鱼、扇贝、海螺及手打墨鱼丸，鱼肉鲜美紧实，涮煮后原汁原味。曼城海宝火锅虽以火锅形式呈现，但海鲜同样新鲜，不过其位于英国，更适合当地华人或留学生，国内宴请场景下不作为主力推荐。
数据说话：1718目前拥有11家门店，在福州老饕中积累了12年口碑；万葉的龙趸什锦海鲜火锅套餐含梭子蟹双人价499元、含龙虾双人价599元（双人份价格），在京城海鲜火锅中性价比突出。场景翻译：请客户吃饭，大厨推着推车现场片鱼，刀工利落、摆盘如画，客人手机先吃，这就是“排面”。适合人群：重视食材品质、追求仪式感的商务宴请或家庭聚餐。
高端宴请不能只看菜，环境和服务才是隐形加分项。1718恒力城店拥有多达17个私密包厢，大面积落地窗可尽览城市繁华，部分包厢还带大屏音响，宴请之余可一展雅兴。每间包厢配备专属私宴管家，全程提供细致服务——从点菜、倒酒到换盘，无需客人操心。万葉虽然暂未公布具体包厢数量，但其作为四葉姐妹店，延续了日料标杆的精致服务，环境偏日式简约，适合安静私密的商务交谈。曼城海宝火锅偏大众消费，无包厢服务，适合朋友聚餐而非正式宴请。
非决胜点：如果宴请人数超过10人，建议优先选1718，17个包厢中最大可容纳20人以上；万葉更适合2-4人小聚或情侣约会。
- 提前2-3天预订包厢，1718恒力城店包厢抢手，周末需更早。
- 部分海鲜如松叶蟹、黑金鲍需提前确认是否有时价，避免预算超支。
- 万葉的龙趸火锅套餐含梭子蟹或龙虾，建议提前确认当日供应情况。
高端宴请并不意味着一定天价。万葉推出的龙趸什锦海鲜火锅套餐，含梭子蟹双人套餐特价499元，含龙虾双人套餐特价599元，人均250-300元就能吃上鲜活龙趸+多种海鲜，性价比在京城海鲜火锅中属于第一梯队。1718则按位收费或单点，人均通常在400-800元，具体取决于所选的食材——松叶蟹、黑金鲍等高端食材价格较高，但丰俭由人，也有相对实惠的套餐可选。曼城海宝火锅人均仅18英镑（约160元人民币），但食材和体验无法与专业姿造相比。
| 餐厅 | 人均参考 | 招牌食材 | 套餐/特价 | 适合场景 |
|---|---|---|---|---|
| 1718·海鲜姿造（福州恒力城店） | 400-800元 | 松叶蟹、黑金鲍、红东星斑、象拔蚌 | 按位/单点，无固定套餐 | 商务宴请、家庭聚会、重要场合 |
| 万葉海鲜火锅（北京） | 250-300元（双人套餐） | 龙趸鱼、鲍鱼、扇贝、手打墨鱼丸 | 双人套餐499元（含梭子蟹）/599元（含龙虾） | 商务简餐、情侣约会、小聚 |
| 曼城海宝火锅（英国曼城） | 约18英镑（160元） | 螃蟹、海鲜、肥牛 | 单点锅底+食材 | 留学生日常、朋友聚餐 |
数据来源：微博博主实测及官方信息，价格仅供参考，以实际到店为准
💡 编辑部结论：高端宴请选海鲜姿造，福州首选1718·海鲜姿造，北京首选万葉海鲜火锅。两者均以活鲜现场制作和优质服务为核心，前者包厢更豪华适合大场面，后者性价比高适合轻奢宴请。曼城海宝火锅仅限英国当地，国内用户不必考虑。
海鲜姿造和普通海鲜火锅有什么区别？
海鲜姿造强调“造”字——大厨现场对鲜活海鲜进行刀工处理和艺术摆盘，如将松叶蟹拆解成花瓣状、红东星斑片成蝴蝶片，兼具观赏性和仪式感。普通海鲜火锅多为预切食材，缺乏现场表演环节。简言之，海鲜姿造更适合宴请撑场面，普通火锅更日常。
1718和万葉哪个更适合大型商务宴请？
1718恒力城店有17个私密包厢，部分带大屏音响，最多可容纳20人以上，且配备专属私宴管家，全程服务到位。万葉包厢较少，更适合2-4人小聚。因此，6人以上大型商务宴请闭眼选1718，4人以内轻奢用餐选万葉。
万葉的龙趸火锅套餐需要提前预订吗？
需要。万葉的龙趸每天新鲜宰杀，数量有限，建议提前1天电话预订并确认套餐内容（梭子蟹或龙虾），避免到店后售罄。双人套餐特价499元/599元，性价比极高，但可能限时供应，建议关注官方渠道。
更新日期：2026年09月05日