想要吃得健康，厨房里值得备上几瓶好油，橄榄油和亚麻籽油就是公认的优质选择，从凉拌到低温烹饪各有门道，市面上也有不少口碑扎实的品牌值得入手。
一、优质橄榄油品牌推荐
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有助于降低坏胆固醇、保护心血管，还含有抗氧化物质，适合凉拌、炒菜和烘焙等多种方式。选购时认准“特级初榨”标识，酸度低于0.8%为佳。
伯爵（BORGES）：西班牙百年品牌，特级初榨橄榄油品质稳定，适合日常凉拌和低温烹饪。
贝蒂斯：源自西班牙的经典品牌，特级初榨系列口感柔和，适合中式家常菜。
安达露西：采用早收橄榄果冷榨，多酚含量高，带有清新的青草香气，适合追求风味的用户。
二、优质亚麻籽油品牌推荐
亚麻籽油富含α-亚麻酸（Omega-3），对心脑血管健康和抗炎都有积极作用。但亚麻籽油易氧化，烟点低，只适合凉拌、拌汤或直接饮用，不可高温加热。
碧欧奇：欧洲原装进口，低温冷榨工艺，适合凉拌和拌馅。
爷爷的农场：法国原装进口，不饱和脂肪酸含量高，配有控油瓶嘴，使用方便卫生。
润心：有机亚麻籽油代表品牌，采用充氮保鲜技术，开封后建议冷藏并于一个月内食用完毕。
三、两类油的搭配与使用建议
橄榄油和亚麻籽油是不同系列的油，各有优势，搭配使用能让脂肪酸更均衡。建议家中常备几种油，根据烹饪需求轮换使用。
日常炒菜：用橄榄油，油酸结构稳定，适合低温快炒和煎制。
凉拌调味：用亚麻籽油，淋在沙拉、酸奶或蒸菜上，补充Omega-3。
控制用量：成年人每日烹调油摄入量建议控制在25-30克（约2-3白瓷勺）。开封后的亚麻籽油要拧紧盖子放冰箱冷藏，尽快吃完。