在北京东直门内大街上，一家主打有机食材与禅意空间的素食餐厅“花开素食”，正成为越来越多本地食客周末“换口味”的首选，人均150元左右就能吃到仪式感十足的精致素宴。
一、闹市中的禅意绿洲
环境氛围：餐厅藏身东直门内大街144号，推门入内别有洞天，莲花装饰与每间不同的禅意设计，让心瞬间安静下来。
交通位置：地铁2号线东直门站D口步行200米即达，营业时间为11:00-14:00、17:00-21:00。
二、从田间到餐桌的纯净之味
有机选材：餐厅注重食材本源，蔬菜谷物追求天然种植，保留植物本身的风味物质与营养。有机食材在生长中自行合成保护物质，由此带来普通农产品没有的独特风味。
招牌推荐：凉菜可选牛油果沙拉卷、法式坚果焗香薯；热菜推荐菩提八珍佛跳墙、菌汁烹牛肝菌、盐焗松茸、香烤有机时鲜蔬，摆盘精致且每道均为精心设计。
三、一餐素宴的身心收获
健康理念：植物中的天然蛋白与无添加、无农残的食材，足以满足日常营养需求，给身体一个缓冲机会。
环保意义：素食满月宴、感恩节素宴等新形式正被越来越多人接受，传递尊重生命、绿色生活的理念。