想吃到评价不错的日式拉面，无论是国内还是日本本土都有值得专程打卡的店铺，其中东京车站周边的六厘舍、上海老牌博多一幸舍以及北京胡同里还原日本味道的小店，都是近期口碑突出的选择。

　　一、国内城市的人气日式拉面店

　　北京崇文门宝藏小店：隐藏于胡同中的几平米深夜食堂，汤底厚重、猪骨香味突出且不油腻，面条软硬可调，被食客评价为“北京前三的日式拉面”，还原度超过90%。

　　上海老牌正宗日料：主打博多拉面的博多一幸舍、做横滨拉面的滨之家、开了14年的维新日面，以及汤底非常浓厚的大京拉面居酒屋都值得一试。

　　广岛开来的霸吗拉面：源自广岛，已在上海开设分店，属于当地日本人认可的连锁品牌。

　　二、日本本土值得打卡的店铺

　　东京车站周边人气TOP1“六厘舍”：由日本拉面爱好者评选为东京车站附近最好吃的拉面店，主打浓郁的煮干风味蘸面。

　　东京“陽はまたのぼる”拉面店：位于绫濑站步行8分钟处，招牌为鱼干等海鲜调配的浓厚汤头，面条劲道有嚼劲，周日周一还有限定面条，约1000日元就能吃到。

　　大阪排名第一的鸡猪骨熬汤拉面：使用鸡肉和猪脚熬制汤底，不腻很香，搭配北海道的细乌冬面，连汤都可以全部消灭。

　　三、挑选好店的核心标准

　　看评分更准：在日本日常吃拉面可参考Tabelog评分，周边3.5分以上的店铺已经比国内中档拉面馆高出不少，3.8分以上属于享受级别。

　　按汤底选口味：日本拉面细分种类多，有味噌熬汤（如鬼金棒）、煮干沙丁鱼汤口（鲜中带微苦）、鱼介海鲜浓汤、盐口浓鸡汤等，其中鱼介汤口不习惯的人会觉得有腥味，可先试吃再选择自己喜爱的口味。

　　体验特色主题店：东京有地府主题的拉面店，浓厚麻辣汤底现炒定制辣度，配合黑蒜油增香，汤体浓稠，面条筋道爽滑，适合喜欢猎奇体验的食客。