一、各地口碑杀猪菜馆推荐
福州·文化宫车站旁东北农家菜：新开不久但被食客称为“秒杀一众东北菜馆”，杀猪菜、东北大丰收、凉拌蕨菜都值得推荐，老板豪爽，菜金满88还送红酒，人均30-40元
佳木斯·街边无名小店：博主实测只花150元点了五个菜，血肠入口软嫩炸裂，大骨头筋肉相连，菜码大到根本吃不完，28元一盘的杀猪菜酸菜炖汤浓郁
农村大锅炖老店：正宗东北农村杀猪菜的正确打开方式是大铁锅炖笨猪肉、酸菜、血肠再配白酒，味道绝了
二、认准杀猪菜的灵魂三件套
血肠：现灌的血肠是检验馆子水平的试金石，入口即化、肠衣脆嫩，蘸蒜汁是灵魂吃法
酸菜与白肉：酸菜要炖得透、白肉要大片厚切，肉汤与酸菜融合后浓郁鲜香，配蒜泥更是地道的东北吃法
大骨头与粉条：筋肉相连的大骨头是硬菜担当，粉条炖得软糯吸满汤汁，一锅下来全是满足感
三、怎么判断一家杀猪菜馆正不正宗
看菜码和价格：真正的东北菜馆菜量大、价格实在，佳木斯那家五个菜才150元，人均三四十元能吃撑
看老板和食客：老板是东北人、店里坐满讲东北话的熟客，基本不会踩雷，开了十年以上的老店更是口碑保证
看招牌菜：菜单上有东北血肠、大丰收这些特色菜，且愿意现点现做的店，才算保留了杀猪菜的灵魂