一、山林馈赠：不可错过的“庐山三石”

　　红烧石鸡：石鸡实为庐山特有的棘胸蛙，肉质紧实细嫩，以红烧做法烹制，咸辣入味，是本地餐桌上的招牌硬菜。

　　石鱼爆蛋：庐山石鱼体小无鳞，生长于山间溪流石缝中，与鸡蛋同炒后鲜香嫩滑，口感层次丰富，老少皆宜。

　　石耳炖鸡汤：石耳附生于悬崖峭壁之上，采摘不易，与土鸡同炖，汤色清亮、温润解暑，是夏季登山后抚慰身心的佳品。

　　二、风味人间：云雾茶香与地道赣味

　　云雾茶香鸭：以庐山云雾茶入馔，鸭肉带着淡淡茶香，解腻增鲜，体现“茶山一体”的在地饮食智慧。

　　笋干烧肉与本地小炒：庐山竹笋肉质厚实，与五花肉同烧，咸香下饭；沿街小店的江西小炒则延续了赣菜咸鲜辣的风格，锅气十足。

　　小吃与凉面：牯岭镇的萝卜饼外酥里嫩，神仙凉面酸辣爽口，是游客歇脚时最朴素的满足。

　　三、食在牯岭：去哪吃与带什么走

　　寻味去处：美食多集中在海拔约1100米的牯岭镇，沿街餐馆与民宿密集，平价老店就能吃到地道赣味，人均约50—60元即可吃得丰盛。

　　伴手之选：现烤云雾茶饼是平价又体面的手信，搭配一小罐庐山云雾茶，把山间清香带回家。