一、风味代表：从一碗粉到一桌席

　　桂林米粉：卤水是关键，每家店都有自己的秘方，米粉现榨现煮才够爽滑；经典吃法是干拌卤菜粉，配上酸豆角、花生、锅烧肉，一口下去浓香四溢。

　　阳朔啤酒鱼：选用鲜鱼，用啤酒焖煮，鱼肉鲜嫩带着麦芽香，是阳朔乃至整个桂东地区的招牌菜。

　　荔浦芋扣肉：芋头粉糯、五花肉肥而不腻，两者相叠蒸透，入口即化，是宴席上的压轴菜。

　　二、现做体验：古村里的烟火气

　　东漓古村：位于桂林东部的古村落，没有过度商业化，保留着古色古香的村庄味道。

　　沉浸式美食：可以喝到现磨豆浆、吃到现扯的豆皮，体验从原料到成品的全过程。

　　实惠美味：景区里6元一碗的桂林米粉，味道正宗，不少游客吃完还要打包带走。

　　三、人文余味：美食牵起的旅行情结

　　“一碗粉一座城”：很多人因为桂林米粉而专程来到桂林，美食已成为城市最具吸引力的名片之一。

　　可带走的家乡味：桂林辣椒酱和米粉常被游子带到外地，即便食材无法完全还原，但关键的卤水味足以慰藉乡愁。

　　街头小吃丰富：桂花糕、马蹄糕清甜Q弹，恭城油茶配炒米、田螺酿等也值得一试。