一、东极鱼市：两江交汇处的百年鲜味码头

　　地理位置与地位：抚远地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带，无污染的水域环境为冷水鱼类提供了绝佳生存条件。东极鱼市位于抚远市城区内，已有百年历史，是中国北方最古老、最大的淡水野生鱼交易市场，也是中国淡水鱼产品的主要集散地之一。

　　鱼类资源：当地盛产“三花、五罗、十八子”等21科105种鱼类，是“中国鲟鳇鱼之乡”“中国大马哈鱼之乡”，素有“中国淡水鱼都”之美誉。

　　市场现状：市场现有60余家鱼行，每天热闹非凡，已被评为黑龙江“十大网红打卡地”之一。近年来借助5G网络直播带货，让鱼市“游”向了全国。

　　二、必尝鱼生：刹生鱼与塔拉哈的极致鲜味

　　刹生鱼：赫哲族的代表性名菜，将鲜活鲤鱼、鲟鱼或胖头鱼剔骨、切丝，拌入配菜和调料。吃的是鱼肉本身的清甜与脆嫩，酸辣开胃，是赫哲族待客的最高礼仪。

　　塔拉哈：赫哲族传统生食方式，将鱼肉切片烤制后蘸料汁食用，鱼皮焦脆、鱼肉鲜嫩，与三文鱼口感相似但更富有烟火气。

　　鱼刨花：极寒冬季的吃法，将冻鱼削成薄如刨花的鱼片，入口冰凉，在口腔温度中融化后恢复弹牙口感，清冽鲜甜。

　　三、可带走的鲜：鱼市特色制品清单

　　鲟鳇鱼系列：被誉为“淡水鱼之王”，浑身是宝——鱼肉可做刹生鱼，鱼骨是脆骨可直接嚼食，龙筋（脊骨髓）营养价值极高，一鱼可做出十六种吃法。

　　大马哈鱼制品：熏马哈鱼条、鱼柳、鱼干、鱼肠等都是外地游客必带的伴手礼。

　　鱼子酱：号称“黑色黄金”的鲟鳇鱼鱼子酱是鱼市的高端产品；大马哈鱼子粒大如黄豆，是佐餐佳品。

　　加工服务：鱼市内及周边餐馆均可提供加工服务，游客在市场买鱼后可送店加工，一条10斤左右的鲟鳇鱼约312元，加工费约150元，七个人都未必吃得完。