南京四川酒家名字挂着"四川"二字，但老南京人逛它其实冲着的是小笼包、赤豆元宵和盐水鸭这几样地道金陵风味，尤其那口传承自民国老店的苏南小笼最值得专程去尝。

　　一、别被名字误导，这家店主打"宁式川菜"

　　名号由来：四川酒家虽冠名"四川"，实际菜品早已本地化，以淮扬金陵菜和秦淮小吃为主。

　　口味变迁：二楼红案虽有川菜，但麻辣多被甜辣取代，类似中餐与美式中餐的差异，形成独特的"宁式川菜"风格。

　　人气佐证：无论大堂包间均人声鼎沸，食客络绎不绝，能受本地百姓青睐，正因贴合"大众口味"。

　　二、白案招牌：南京小笼包是必点王牌

　　传承渊源：白案小笼据传传承自对面已关门的民国老店"小上海"，与刘长兴、四鹤春同属一路。

　　风味特点：形制与味道走苏南小笼、尤是无锡小笼路子，但甜度不及无锡，皮薄汁丰、肉馅紧实。

　　搭配推荐：早晨来一笼热腾腾的小笼包，配一碗赤豆元宵或豆腐涝，是本地人最地道的早餐打开方式。

　　三、红案川菜与金陵硬菜兼顾

　　经典川味：鱼香肉丝、宫保鸡丁等家常川菜做得中规中矩，口味经本地化改良，辣度柔和更适合江南人。

　　金陵特色：盐水鸭、什锦豆腐涝等南京本地菜同样在线，是游客体验金陵风味的高性价比之选。

　　用餐贴士：店内点单后需将卡片插入桌上感应器，服务员据此送餐，充满老店特有的仪式感；饭点排队较长，建议错峰前往。