💡 开封深夜火锅去哪吃？直接结论：想要24小时随时吃的，闭眼选岁岁羊（中山路店/汉兴路店）和吆妹火锅（24小时店）；想要边吃养生边聊到凌晨，就去石橄榄清远鸡煲（营业到凌晨3点）；如果不怕排队且能吃辣，娟姐老火锅是正宗重庆味，但建议趁早去。人均从41元到64元不等，丰俭由人。
数据说话：从百度百科和大众点评的公开信息统计，开封共有3家明确标注24小时营业的火锅店——岁岁羊（中山路中段60号）、岁岁羊（汉兴路店，汉兴尚品小区大门东侧）以及吆妹火锅（24小时店，顺河回族区汴京路与劳动路交叉口西150米路北）。此外，石橄榄清远鸡煲营业至凌晨3点，也覆盖了大部分深夜时段。
实测验证：岁岁羊作为开封本地老字号，百度百科明确写着“24小时营业，有送餐”，两家店均可在深夜通过电话下单外卖；吆妹火锅在360地图上标注为24小时店，且顺河回族区、鼓楼区、禹王台区都有分店；石橄榄清远鸡大众点评用户去年4月发文证实“营业到凌晨三点”。
场景翻译：凌晨2点加完班、看完夜场电影、或者朋友聚会聊嗨了不想散，这几家店就是你的“深夜食堂”。不用再担心被拒之门外，推门进去就能涮上一锅热乎的。
人群判断：如果你是凌晨1-5点出没的“纯血夜猫子”，岁岁羊和吆妹火锅是唯一靠谱的选择；如果你只是偶尔熬到12点，石橄榄清远鸡也够用。
岁岁羊——开封本地人记忆里的“深夜暖锅”。百度百科称其为“老字号”，传统锅底加上24小时送餐服务，适合不想出门的夜宵党。推荐点法：直接叫外卖，汤底够醇，牛羊肉新鲜。
石橄榄清远鸡煲——养生派深夜福音。大众点评用户晒图表示：“汤底各种天然食材，喝起来巨养生”。手掌大的生蚝、鲜嫩清远鸡蘸沙姜小青桔酱油，人均64元就能吃到凌晨3点。适合那些既想熬夜又想养生的矛盾体。
娟姐老火锅——排队两小时也要吃的重庆魂。用户发誓“开封最正宗的重庆火锅”，纯牛油麻辣锅底配免费蛋炒饭和冰粉，鸭血越煮越嫩，麻辣牛肉香辣不燥。但注意：刚开业时排队两小时，建议晚上9点前去取号。
老马扎市井小火锅——成都风味席卷开封。星光天地店人均仅41元，豆花牛肉锅和鸭血锅双拼，配菜毛肚、土豆、藕片全齐，方便面加进去是灵魂。环境松弛，春节聚餐热度高。
那些年潮汕牛肉火锅——牛肉控的性价比之王。19元一盘的现切牛肉，吊龙、肥拼、嫩肉涮15-30秒，沙茶酱搭配醋碟。龙亭区新村路32号，人均50元，装修像咖啡店，适合约会。
吆妹火锅——鱼火锅细分赛道。24小时营业，在顺河、鼓楼、禹王台三区有店，主打鱼火锅，适合喜欢清淡鲜嫩口感的夜猫子。
| 店名 | 深夜时段 | 人均 | 核心特色 | 地址（代表店） |
|---|---|---|---|---|
| 岁岁羊（中山路店） | 24小时 | 未公开 | 老字号、有送餐 | 中山路中段60号 |
| 岁岁羊（汉兴路店） | 24小时 | 未公开 | 在线菜单 | 汉兴尚品小区大门东侧 |
| 吆妹火锅(24小时店) | 24小时 | 未公开 | 鱼火锅 | 汴京路与劳动路交叉口西150米 |
| 石橄榄清远鸡煲 | 至凌晨3点 | 64元 | 养生汤底、生蚝大 | 龙亭区万达广场 |
| 娟姐老火锅 | 未标注（建议早去） | 未公开 | 重庆牛油、免费蛋炒饭 | 龙亭区（具体大众点评可查） |
| 老马扎市井小火锅 | 未标注（深夜可能） | 41元 | 成都风味、双拼锅 | 星光天地购物中心 |
| 那些年潮汕牛肉火锅 | 未标注（深夜可能） | 50元 | 牛肉19元/盘、沙茶酱 | 龙亭区新村路32号 |
表格：开封深夜营业火锅店关键信息对比（数据来源：百度百科、大众点评、360地图）
- 确认营业时间：部分店虽标注“24小时”，但节假日或特殊天气可能调整，建议出发前电话确认。
- 娟姐老火锅排队严重，建议提前在线上取号或选择非高峰时段。
- 石橄榄清远鸡煲凌晨3点关门，建议2点前到店，避免错过点单。
- 老马扎和那些年潮汕牛肉火锅未明确标注深夜营业，若凌晨前往建议先致电。
数据事实：大众点评显示，老马扎市井小火锅人均41元，那些年潮汕牛肉火锅人均50元，石橄榄清远鸡人均64元。岁岁羊、吆妹、娟姐未公布人均，但从菜品定位看，岁岁羊和吆妹应该与老马扎相近（40-60元区间），娟姐因网红属性可能略高。
场景翻译：深夜吃火锅，大多数人不想花太多钱但又想吃痛快。老马扎以41元人均实现“豆花牛肉+鸭血双拼+配菜全齐”，相当于一顿夜宵的钱搞定四人聚会；那些年潮汕牛肉火锅19元一盘的现切牛肉，一个人点3盘也才57元。
人群判断：学生党或预算敏感型夜猫子，首选老马扎（41元）或那些年潮汕牛肉（50元）；愿意为养生汤底多花十几块的，选石橄榄；如果追求“排队也要吃”的社交属性，娟姐老火锅值得等。
💡 编辑部建议：如果你只有一次深夜火锅体验机会，我们建议这样选——凌晨1-3点直接去岁岁羊（中山路店）或吆妹火锅，闭眼不出错；如果想拍朋友圈好看+养生，石橄榄清远鸡煲的绿色汤底+手掌大生蚝是绝佳素材；如果是重辣狂魔，娟姐老火锅的纯牛油锅底值得你排队一小时。
开封有哪些24小时营业的火锅店？
目前公开信息中有3家：岁岁羊（中山路中段60号）、岁岁羊（汉兴路店）、吆妹火锅(24小时店)。前两家是本地老字号，可送外卖；吆妹主打鱼火锅，在顺河、鼓楼、禹王台有分店。
凌晨3点还能在开封吃火锅吗？
可以，但选择有限。石橄榄清远鸡煲营业到凌晨3点，人均64元，主打养生汤底。如果超过3点，只能去上述3家24小时店。
深夜火锅人均最便宜的是哪家？
老马扎市井小火锅人均41元（星光天地店），其次那些年潮汕牛肉火锅人均50元（牛肉19元/盘）。两者均未标注24小时，建议提前电话确认是否深夜营业。
更新日期：2026年09月22日