来呼伦贝尔大草原，一定要尝尝地道的手把肉、烤羊排和锅茶，这里不仅有"惊为天肉"的草饲羊肉，更有奶香浓郁的蒙式早茶和俄式风味。
一、草原肉类：手把肉与烤羊排的豪迈风味
手把肉：呼伦贝尔最具代表性的传统美食，选用当地草饲羊肉，清水煮制，肉质鲜嫩不膻，蘸韭菜花或野韭菜酱食用，原汁原味。牧民家庭制作的手把肉更是保留了最地道的游牧风味。
烤羊排：黑山头等地的烤羊排是游客必点，外焦里嫩，搭配草原香料，香气扑鼻。傍晚在蒙古包前享用烤羊排，还能体验篝火晚会的热闹氛围。
呼伦贝尔羊肉：草饲羊肉在市面上不易买到，没有膻味，肉质清清爽爽，冬天尤其适合炖煮或涮锅，许多游客品尝后都会回购。
二、奶制品与茶饮：锅茶、奶皮子与奶嚼口
锅茶：蒙古族传统早餐必备，用砖茶与鲜奶熬制，加入炒米、奶皮子、牛肉干等，咸香浓郁，暖胃驱寒。在零下20多度的清晨，一锅热气腾腾的锅茶配上牛肉包，是当地人的幸福日常。
奶皮子与奶嚼口拌炒米：奶皮子可即食或烤制，奶香醇厚；奶嚼口（乌日莫）是传统发酵乳制品，拌上炒米食用，酸香适中，口感独特。当地奶食店如苏诺木奶食店的奶制品备受游客好评。
奶皮子雪糕与酸奶：乳白雪糕外裹奶皮子，冰凉香甜；一斤装的奶皮子酸奶分量十足，口感与普通酸奶截然不同。
三、特色体验：蒙式早茶与俄式风味
蒙式早茶：除了锅茶，还有牛肉包、牛肉饼、蒙古煎饼、千层糕、面片汤、奶粥等，种类丰富，分量实在。当地传统早餐店是体验蒙式早茶的好去处。
俄式西餐：在满洲里、恩和等地可品尝到奶酪包、俄式碳烤香肠、俄式大串等，其中卢布里西餐厅的奶酪包"香疯了"。俄罗斯族家庭的菜肴也别具风味。
冰煮羊：相传源自成吉思汗时期，用冰块与羊肉、番茄、洋葱同煮，肉质鲜嫩，吃法新颖。