从成都的泰式火锅到澳门开了几十年的鱼汤粉老店，再到长沙独栋老挝菜，这些东南亚菜老字号正以地道的酸辣鲜香征服各地食客。

　　一、各地东南亚菜老字号招牌盘点

　　成都·东南亚集合料理：米卷和甘蔗虾是一口惊艳的代表，性价比与氛围双高，适合约会打卡。

　　成都·泰式火锅热门榜第一：冬阴功锅底酸辣开胃，海鲜肉质紧实，虾片、青梅冻、土豆球等小吃免费提供。

　　长沙·独栋老挝菜馆：藏在万达广场后面，酸辣口味地道，被食客称为长沙数一数二的东南亚菜。

　　海南兴隆·印尼餐厅：华侨之乡的正宗印尼味，整条炸鱼仅38元且为新鲜鱼制作，性价比突出。

　　澳门·雅香：本地人吃了几十年的鱼汤粉老店，汤底用糖虱鱼拆肉加香茅、黑椒等熬制，配上脆脆的马豆饼，堪称一绝。

　　二、老字号的风味密码

　　汤底见功夫：雅香的鱼汤粉加入芭蕉树心，据说有除湿热功效，汤味浓郁带香草香。

　　酱料定灵魂：马拉展捞面用的是东南亚万能虾膏辣酱——马拉展，鲜咸微辣、干葱浓香，被誉为南洋版“XO酱”。

　　融合显特色：澳门三盏灯地区因二战后缅甸华侨、东南亚华裔迁居，形成缅式+泰式+粤式融合美食聚集地。

　　三、在地体验小贴士

　　价格亲民：澳门雅香食物价格平易近人，海南兴隆炸鱼整条仅38元。

　　本地人认证：雅香墙上贴满香港明星到店照片，是本地人几十年来的心头好。

　　适合场景：成都东南亚集合料理被列入约会餐厅list，长沙独栋老挝菜适合朋友聚餐。