一、伊犁必吃经典美食
手抓饭与烤包子：伊犁的夏日餐桌上，粒粒分明、油润金黄的手抓饭是绝对主角，羊肉的鲜香渗入每一粒米饭。外皮酥脆、内馅多汁的烤包子，则是街头巷尾最诱人的早餐选择，街边摊位通常比景区便宜近一半。
大盘鸡与炭火烤串：大盘鸡以浓郁的酱汁和宽面吸汁著称，是多人分享的硬菜。夏夜必不可少的炭火烤串，肥瘦相间、撒上孜然辣椒面，配一瓶冰镇格瓦斯，堪称完美。
咸香奶茶与馕：伊犁的奶茶是咸口的，奶香浓郁、解腻助消化，搭配刚出炉的馕，简单却治愈。
二、藏在街巷的特色小吃
六星街宝藏美食：伊宁市的六星街是美食聚集地，超级香的包尔萨克（油炸面点）蘸果酱、胡麻油塔子、马肠子都是本地人推荐。逛累了，来一杯古兰丹姆手工冰激凌，奶味醇厚，是夏日消暑神器。
黄面烤肉与酸奶粽子：在清水镇，黄面烤肉味道很像凉面但多了烤肉的焦香，非常适合夏天大排档。酸奶粽子则是将粽子压平后淋上酸奶和蓝莓酱，最后撒上干果碎和葡萄干，酸甜清爽，是极具创意的新疆甜品。
辣皮子炒米粉：新疆炒米粉以酱香浓郁、辣味醇厚著称，在伊犁同样能找到地道风味，深受年轻人喜爱。
三、草原与沿途美食体验
草原风味：在那拉提、喀拉峻等草原景区周边，可以品尝到牧民家的新鲜酸奶、手抓肉，肉质紧实鲜美，带着草原特有的清香。
石河子凉皮：如果行程途经石河子，凉皮一条街随便一家都好吃，酸辣开胃，是夏日午餐的绝佳选择。
特克斯与巩留辣子鸡：特克斯的辣子鸡炒米粉、巩留的伟丽丹辣子鸡都值得专程一试，香辣过瘾，肉质干香。
四、美食与美景的完美结合
赛里木湖环湖野餐：自驾环湖时，带上烤包子、馕和水果，在湖边草地享受一顿风景大餐。
伊宁夜市体验：夜晚的伊宁夜市烟火气十足，烤串、架子肉（一公斤起点）、黄面烤肉应有尽有，是感受当地生活的好去处。
夏季限定瓜果：伊犁夏季瓜果飘香，哈密瓜、葡萄、西瓜香甜多汁，是餐后解腻的最佳伴侣。