根据目前可查的公开信息，上海鮨心屋的三文鱼腩刺身暂无明确标价，但可以参考上海同级别日料店的市场行情：一份三文鱼腩刺身普遍在百元左右。仙霞路一家名为SaoYa的日料店，一份三文鱼鱼腩刺身售价一百出头。

　　一、市场行情参考

　　同城参考价：上海仙霞路SaoYa日料店的三文鱼鱼腩刺身，一份售价一百出头，且份量扎实，"一片顶别人六七片"。

　　超市档口价：久光百货B1楼的鱼屋新鲜馆，人均60元就能吃到新鲜刺身拼盘，三文鱼肉质肥美，属于高性价比之选。

　　自助餐价位：上海有刺身自助餐厅在150元至328元档位均有覆盖，其中218元档的大渔铁板烧刺身出品稳定。

　　二、鮨心屋定位推测

　　高端日料属性：鮨心屋从命名风格看，属于传统江户前寿司店路线，这类店铺通常注重食材品质与产地，定价往往高于市面普通日料店。

　　单点与套餐差异：高端日料店的三文鱼腩刺身通常按份计价，价格受进货渠道、当日渔获和部位品质影响，浮动区间较大。

　　建议直接询价：由于该店并未在公开平台公示固定菜单价格，最准确的方式是通过大众点评、美团等App查看实时菜单，或电话联系店家确认当日价格。

　　三、消费提示

　　关注新鲜度：判断三文鱼腩是否新鲜，可看肉质是否呈橘红色、脂肪纹理是否清晰均匀，手指按压后能否迅速回弹。

　　确认生食标准：正规可生食三文鱼应执行GB 10136-2015标准，并经过深度冷冻处理（-20℃冷冻7天或-35℃冷冻15小时）以杀灭寄生虫。

　　理性看待价位：三文鱼腩因油脂丰腴、口感肥美，通常比普通三文鱼刺身定价更高，属于正常市场现象。