一、餐前酒与开胃酒

　　香槟与起泡酒：西餐厅最经典的餐前选择，如法国香槟（Champagne）、意大利普罗塞克（Prosecco），气泡细腻、酸度清爽，能有效打开味蕾。

　　干型雪利酒：西班牙雪利酒（Sherry）中的Fino、Manzanilla类型，酒体轻盈、带杏仁与酵母香气，是传统开胃酒。

　　鸡尾酒与利口酒：金汤力、内格罗尼等经典鸡尾酒，以及金巴利、味美思等苦味利口酒。

　　二、佐餐葡萄酒与餐后酒

　　红葡萄酒：牛排、羊排等红肉首选赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）等酒体饱满型。

　　白葡萄酒：海鲜、白肉搭配霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）等清爽型。

　　餐后甜酒：贵腐酒（如苏玳Sauternes）、冰酒（Ice Wine）与波特酒（Port），适合搭配甜点或奶酪。

　　三、无酒精与配套饮品

　　静态水与气泡水：西餐厅普遍提供国家水源的瓶装水，常分"有气"（Sparkling）与"无气"（Still）两类。

　　现调果汁与冰茶：鲜榨橙汁、柠檬汁或大吉岭冰茶，为不饮酒的客人提供替代选择。

　　咖啡与餐后茶：意式浓缩（Espresso）、卡布奇诺或伯爵茶，多用于餐后收尾。