截至2026年10月，大俊和MANMAN·东南亚料理·bistro（星际云汇店）已确认营业，但公开渠道尚未收录其确切的每日营业时间，参考同类东南亚餐厅的常规经营时段，一般覆盖午餐至晚餐时段。

　　一、当前营业状态与明确已知信息

　　店铺确认营业：该店位于广州黄埔香雪星际云汇，是本地人气极高的东南亚菜餐厅，主打冬阴功海鲜汤、打抛牛肉碎饭等招牌菜品。

　　人均参考：人均消费约80—95元，在同类bistro中性价比突出，被食客称为“泰餐天花板”。

　　经营时段推测：参考上海人气东南亚餐厅兴兴东南亚饮食阁的营业时间为10:30—21:00，推测该店午餐与晚餐时段均有供应。

　　二、招牌菜品与用餐场景

　　冬阴功海鲜汤：以香茅、南姜、柠檬叶“草本三剑客”奠定味觉骨架，椰浆中和酸辣，入口柔和不呛喉，海鲜料足，一碗集齐大虾、鲍鱼、青口贝、鱿鱼等多种海产。

　　打抛牛肉碎饭：牛肉碎扎实，搭配豇豆丁脆爽，辣度贴合本地胃，是怕辣又想尝鲜食客的“干饭”首选。

　　环境氛围：店内装修充满东南亚异域风情，椰林、星星灯、粉色突突车，出片率高，适合朋友小聚或下班后放松。

　　三、如何确认确切营业时间

　　线上渠道：建议通过大众点评、美团等平台搜索“大俊和MANMAN·东南亚料理·bistro”，店铺详情页通常标注有营业时间。

　　电话咨询：在点评平台找到店铺联系方式后，直接致电确认当日营业状态最稳妥。

　　社交媒体：关注该店在微博、小红书等平台的官方账号，最新动态中常包含营业调整通知。

　　错峰提示：周末晚市为高峰时段，可能需等位15—30分钟，建议提前在线取号或错峰前往。