到威海，海鲜便是这座海滨城市的味觉名片，从国家地理标志的“海中三宝”到本地人私藏的码头渔市，一趟“从浪尖到舌尖”的鲜味之旅不容错过。

　　一、威海美食的灵魂：鲜掉眉毛的“海中三宝”

　　威海刺参：依托近千公里黄金海岸线与洁净水质，所产海参个体肥大、突棘粗大，是胶东宴席上的硬菜担当。

　　乳山牡蛎：国家地理标志产品，肉质肥厚鲜甜，被誉为“海中牛奶”，蒜蓉蒸或清蒸皆能激发本味。

　　荣成海带：年产量占全国三成，无论是凉拌还是炖汤，都透着大海的鲜美气息。

　　二、本地人餐桌上的必吃榜单

　　鲅鱼水饺：选用新鲜鲅鱼剁茸，皮薄馅大、汤汁迸溅，是威海人待客的压轴主食。

　　海肠捞饭：脆嫩海肠搭配秘制酱汁猛火快炒，裹满热米饭，是近年来美食圈的“顶流”。

　　时令海鲜：秋季正值梭子蟹膏满黄肥之时，清蒸后蘸姜醋，最能品出原汁原味的鲜甜。

　　三、寻味威海的正确打开方式

　　海鲜市场：帝王宫市场是本地人公认的“海鲜自由”首选地，明码标价，可现挑鲜活海产。

　　代加工模式：在码头或市场挑好梭子蟹、皮皮虾，就近餐馆以清蒸做法锁住清甜，人均百元出头就能吃到撑。

　　市井烟火：傍晚去海边大排档，点上辣炒花蛤、蒜蓉生蚝，配一碗海鲜疙瘩汤，是最地道的威海夏夜。