黄沙水产中心（新市场）作为全国规模最大的鲜活海鲜交易枢纽，全天候运营且凌晨即开始进场交易，清晨至上午是零售顾客选购的最佳时段，目前正值开渔季，大批生猛海鲜持续到货。
一、市场定位与营业节奏
交易枢纽属性：黄沙水产中心是全国规模最大的鲜活海鲜交易核心枢纽，承担着广州乃至华南地区的海鲜集散功能。
全天候运营：市场实行全天候运营模式，批发交易自凌晨开始进场，清晨至上午是零售顾客选购的最佳时段。
分时段客流：凌晨至清晨以批发商进货为主，上午时段零售顾客逐渐增多，午后客流相对平稳。
二、开渔季当前动态
开渔后货源充足：为期三个半月的南海伏季休渔期已于8月结束，首批生猛海鲜陆续抵达黄沙水产新市场，市场呈现车水马龙的繁忙景象。
热门品类：目前以虾蟹类最受欢迎，皮皮虾、黑虎虾、花虾、花蟹等是多个档口推荐的水产品。
价格走势：开渔初期货量尚不充足，整体价格浮动不大；随着后续货量增加，海鲜价格预计有20%—30%的下降空间。
三、到访采购建议
最佳到访时间：建议上午8点至11点前往，此时货源充足、品类齐全，可选空间更大。
选购提示：市场内各档口均需明码标价，购买时可关注计价单位与产地来源标识；称重时注意要求沥干水分后再称重装袋。
加工服务：市场周边配套有海鲜加工服务，可根据个人口味选择清蒸、爆炒等烹饪方式。