想在家把波士顿龙虾吃出花样，清蒸葱油、黑胡椒炒、龙虾意面和金汤泡饭这四道是近期最受美食博主推荐的做法，从新手到进阶都有覆盖，照着做就能把大几百元的龙虾物尽其用。
一、经典家常派：清蒸与蒜蓉
清蒸葱油：活龙虾先给尾部放尿去腥，整只沸水煮约5分钟至九分熟，捞出拆出虾肉和虾脑，虾壳留用。虾肉铺盘淋上蒸鱼豉油，撒葱花后浇热油激香，最大程度保留虾肉原汁原味的清甜。
蒜蓉粉丝蒸：龙虾对半剖开后铺上炒香的蒜蓉（一半生蒜一半炸蒜混合更香），底下垫泡软的粉丝，大火蒸6至8分钟，出锅再淋一圈热油。蒜香渗透进虾肉和粉丝，是本地餐桌最常见的宴客做法。
二、中西融合派：黑胡椒炒与奶油意面
黑胡椒龙虾：龙虾斩块后裹薄粉快速过油锁住肉汁，另起锅用黄油爆香洋葱末，加入大量现磨黑胡椒和蚝油、生抽，倒入虾块大火翻炒至酱汁均匀裹满，鲜香微辣，很有新加坡风味。
龙虾奶油意面：虾壳用黄油煎香后加白葡萄酒和淡奶油熬成浓稠酱汁，滤掉虾壳后放入煮好的意面和拆出的虾肉、虾黄翻拌，撒帕玛森芝士碎，最后摆上完整的龙虾钳肉点缀。
三、物尽其用派：金汤龙虾泡饭
龙虾处理干净后，把虾壳和虾脑下油锅炒出金红色虾油，加洋葱、蒜头、香叶和白葡萄酒，倒热水熬煮20分钟，得到一锅浓郁金汤。
滤渣后用汤煮米饭，米粒吸饱鲜味后铺上大块龙虾肉和钳子，撒上自制脆炒米，上桌时浇入滚烫龙虾汤，米香、虾香和脆米的口感层次分明，一虾多吃不浪费。