太湖喜来登广奕楼中餐厅的清蒸白鱼，是“太湖三白”之一的白鱼以清蒸做法呈现的招牌鲜味，鱼肉细嫩、原汁原味，坐在餐厅里还能同时赏太湖风光，是本地人推荐“鲜嫩肥”太湖味的代表菜。
一、清蒸白鱼的特色做法
选料讲究：清蒸白鱼选用太湖鲜活白鱼（翘嘴鲌），约1000g左右，讲究食材新鲜，是太湖宴的“重头戏”
清蒸工艺：以鲜白鱼为主料，配以酒酿、荷叶等辅料清蒸，旺火蒸制约15分钟，保留鱼肉原汁原味
口感特点：鱼肉特别鲜嫩，能吃出食材本身的鲜甜，蒸制时间控制得当，刺肉易离、不老不柴
二、太湖三白的饮食地位
太湖三白：白鱼与白虾、银鱼并称“太湖三白”，是太湖流域最具代表性的湖鲜招牌
地方代表：清蒸白鱼是江苏省传统名菜、苏菜系代表，在江浙宴席中广为流传，体现地方饮食文化
营养价值：白鱼味鲜，具补肾益脑、开窍利尿等食养作用，鱼脑尤为滋补
三、广奕楼用餐体验
餐厅定位：广奕楼是酒店内特色中餐厅，供应正宗粤菜和新鲜的传统美食，凭借太湖鲜与精致出品成为住客必打卡的用餐地
景观加持：餐厅可欣赏秀丽太湖风光，结合酒店“月亮酒店”地标景观，用餐氛围感十足
便捷信息：营业时间为每天11:30-14:00、17:30-21:00，着装要求休闲，人均消费丰俭由人