解放碑周边藏着不少通宵营业的平价老火锅，本地人推荐的储奇门鳝鱼火锅总店人均几十元就能吃到现划鳝鱼和鲜毛肚，北步园、小黄火锅更是素菜1元起、荤菜2-6元起的“穷鬼食堂”。
一、值得专程去的通宵火锅店
储奇门鳝鱼火锅（总店）：解放碑核心位置，锅底15元，现划鳝鱼小份17元、鲜毛肚小份25元，分量比北京88元一份的还给得多，营业到凌晨，本地嬢嬢常聚
伙哥哥重庆老火锅（解放碑店）：八一路27号胖妹面庄旁，锅底分三星到七星辣度，有免费自助冰淇淋，适合工作日下班后解压
古木枫老火锅：紧邻解放碑和洪崖洞，步行可达，手工现炒牛油锅底，主打市井烟火气，看完夜景吃宵夜很方便
二、高性价比的“穷鬼快乐店”
北步园老火锅（洪崖洞店）：藏在老居民楼里，素菜1元起、荤菜2元起，人均60-70元，手工菜和重庆特色小吃丰富，本地人常去
小黄火锅（解放碑）：素菜1元起、荤菜6元起，人均不到50元，牛油味浓郁，卤耙鸡爪、现卤肠头、老荫茶发鱿鱼是招牌
性价比对比：这些店人均普遍在50-80元，相比景区门口动辄人均上百的网红店，更能吃到地道老味道
三、工作日夜宵点单与出行建议
锅底选择：不能吃辣就选微辣或鸳鸯锅，重庆的微辣约等于外地的中辣，别逞强
必点菜：鲜毛肚“七上八下”15秒即食、鲜鸭肠烫到打卷就捞、冷锅鸭血浮起即吃，这三样是检验火锅店诚意的“试金石”
解辣搭配：油碟只认香油+蒜泥，配唯怡豆奶或老鹰茶最解辣；冰水会加重辣感，不建议喝
出行提示：地铁出行最方便，夜宵时段商圈周边大堵车，别自驾硬闯；穿平底鞋，山城台阶多